{"id":10,"date":"2013-02-05T11:06:40","date_gmt":"2013-02-05T17:06:40","guid":{"rendered":"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=10"},"modified":"2013-02-05T11:06:40","modified_gmt":"2013-02-05T17:06:40","slug":"el-cafe-de-etiopia-a-abyssinia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/el-cafe-de-etiopia-a-abyssinia\/","title":{"rendered":"El Caf\u00e9 de Etiop\u00eda a Abyssinia"},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"El Caf\u00e9 de Etiop\u00eda a Abyssinia\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div><p><a href=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/taza-cafe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-11 alignleft\" alt=\"taza servicio de cafe\" src=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/taza-cafe-300x198.jpg\" width=\"300\" height=\"198\" \/><\/a>Seg\u00fan algunos expertos en la materia el caf\u00e9 procedente de Etiop\u00eda fue introducido a Abyssinia, que era como se le conoc\u00eda originalmente, en el a\u00f1o 875 A.C., pero se sospecha que hab\u00eda sido utilizado desde antes. Hay leyendas como la de un misionero o explorador que durante el siglo XVI en algunos de sus viajes al pa\u00eds, guardaba algunas bayas de caf\u00e9 que al cultivarlas se daban de manera m\u00e1s abundante que en otros lugares.<\/p>\n<p>Por lo datos que se tienen desde Abyssinia fue introducida la planta de caf\u00e9 a Arabia, pero en que periodo exacto de la historia realmente no se puede establecer con precisi\u00f3n. Aunque la tradici\u00f3n, no sin embellecer un poco las historias, menciona de su descubrimiento por un Musulman que en el a\u00f1o de 1275 que fue expulsado de la ciudad de Moka y que\u00a0 perseguido y rodeado por sus enemigos en las monta\u00f1as cercanas. Debido a la situaci\u00f3n extrema, de dice que junto algunas vayas de caf\u00e9 y las comi\u00f3, al igual que dej\u00f3 secar al sol alguno otros y luego los introdujo en agua y as\u00ed descubri\u00f3 sus propiedades energ\u00e9ticas y alimenticias.<\/p>\n<p>Mientras que otras leyendas \u00e1rabes atribuyen su descubrimiento inicial como una infusi\u00f3n alimenticia en el pa\u00eds de MoUah llamada Chadeley, que supuestamente fue atribuido a un pastor de cabras que notaba un comportamiento extra\u00f1o y muy activo de sus animales, por lo que decidi\u00f3 buscar en las plantas donde acostumbraban pastar a ver si encontraba alg\u00fan fruto o planta peculiar. Fue as\u00ed que decidi\u00f3 probar las caracter\u00edsticas del fruto del caf\u00e9 en un templo de monjes cercano donde hicieron algunas pruebas y se dieron cuenta de que ten\u00eda algunas particularidades, sobre todo notaron que le era mas f\u00e1cil mantenerse despiertos durante sus oficios religiosos durante la noche cuando herv\u00edan las bayas de caf\u00e9 en agua. Posterior a ese descubrimiento el consumo de caf\u00e9 por los monjes fue may\u00fasculo. Por otro lado, existe un manuscrito \u00e1rabe en la Biblioteca Nacional de Paris, donde se habla que el uso del caf\u00e9 en Arabia va m\u00e1s all\u00e1 del siglo XIX.<\/p>\n<p>Seg\u00fan este manuscrito, un Mufti, que es una especie de jurista musulm\u00e1n, de regreso de un viaje a Persia a mediados del siglo XV trajo consigo algunos granos de caf\u00e9 tostados.<\/p>\n<p>En un tratado antiguo que versa sobre el caf\u00e9 publicado en 1566 por un \u201cSheikh\u201d \u00c1rabe, que es una especie de l\u00edder de tribu, se asegura que el primer contacto con el caf\u00e9 vuelve a mencionar que se debi\u00f3 al traslado del mismo desde Abyssinia a Arabia a principios del siglo XV por un erudito musulm\u00e1n llamado Djmaleddin.<\/p>\n<p>Portte caf\u00e9 servicio de Barra de Caf\u00e9 y Coffee Break<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan algunos expertos en la materia el caf\u00e9 procedente de Etiop\u00eda fue introducido a Abyssinia, que era como se le conoc\u00eda originalmente, en el a\u00f1o 875 A.C., pero se sospecha que hab\u00eda sido utilizado desde antes. 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