{"id":171,"date":"2014-10-03T19:15:40","date_gmt":"2014-10-04T00:15:40","guid":{"rendered":"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=171"},"modified":"2014-10-03T19:15:40","modified_gmt":"2014-10-04T00:15:40","slug":"el-coffe-break-el-cafe-en-centro-america","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/el-coffe-break-el-cafe-en-centro-america\/","title":{"rendered":"El coffe break : El caf\u00e9 en Centro am\u00e9rica."},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"El coffe break : El caf\u00e9 en Centro am\u00e9rica.\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div><p><a href=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/cafe-tablet.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-172 alignleft\" src=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/cafe-tablet-199x300.jpg\" alt=\"Tables-barra-cafe\" width=\"199\" height=\"300\" \/><\/a>La estrategias que utilizaba el gobierno de Guatemala pod\u00edan ser resumidas en una forma de censura de expresi\u00f3n y casos como el encarcelamiento, todo esto para mantener el control sobre los trabajadores de caf\u00e9. Esto con la intenci\u00f3n de que los grandes terratenientes y productores de caf\u00e9 que ten\u00edan m\u00e1quinas de caf\u00e9 modernas, as\u00ed como lo recursos para instalar barras de caf\u00e9 siempre fueran beneficiados a costa de los productores peque\u00f1os y los trabajadores ind\u00edgenas.<\/p>\n<p>E patr\u00f3n de c\u00f3mo tratar con diferenciaci\u00f3n a la industria del caf\u00e9 se convirti\u00f3 en un modelo que habr\u00edan de imitar varios pa\u00edses como M\u00e9xico, pero la diferencia es que las fincas de caf\u00e9 eran de menores dimensiones. En el norte, Porfirio D\u00edaz atrajo capital americano para su r\u00e9gimen liberal donde los trabajadores de las barras de caf\u00e9, fincas y otras instalaciones, eran tratados como esclavos al m\u00e1s puro Guatemalteco. El modelo involucraba a un agente laboral conocido como \u201cenganchador de caf\u00e9\u201d que prove\u00eda trabajadores que no habr\u00edan de tomares ni un descanso para el famoso servicio de coffee break con enga\u00f1os o simplemente secuestrando trabajadores. La tasa de mortalidad de los trabajadores de todas estas plantaciones de caf\u00e9 era muy alta. Las condiciones de vida de los trabajadores en las fincas de caf\u00e9 del sur eran de alguna manera mejores por las regiones del caf\u00e9 de Chiapas , desde que las condiciones de trabajo ten\u00edan que ser mas o menos atractivas para que los trabajadores regresaran cada d\u00eda, de lo contrario no regresaban y las m\u00e1quinas de caf\u00e9 simplemente paraban lo que resultaba bastante negativo para los productores de caf\u00e9. Estas series de fincas configuradas en barras de caf\u00e9 eran muy numerosas. En otras latitudes como en el Salvador la peque\u00f1a, pero bastante poblada costa del pac\u00edfico fue mas catastr\u00f3fica para los residentes ya que al menos en Guatemala los Mayas de la regi\u00f3n viv\u00edan cerca de las regiones que eran buenas para el cultivo de caf\u00e9, pero en el caso de El Salvador las regiones que pod\u00edan producir caf\u00e9 estaban justamente en las zonas donde viv\u00edan lo ind\u00edgenas, lo que result\u00f3 en un despojo de tierras para el caf\u00e9 masivas. Esto elimin\u00f3 el sistema de las tierras comunales para las tierras de barra de caf\u00e9. Los ind\u00edgenas se revelaron contra la industria del caf\u00e9 y prendieron fuego a todos los lugares donde se sembraba caf\u00e9 da\u00f1ando las m\u00e1quinas de caf\u00e9 y los servicios de coffee break. La polic\u00eda respondi\u00f3 creando una fuerza montada para patrullar los sectores cafetaleros y evitar las rebeliones.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Un famoso grupo catorce familias con apellidos como M\u00e9ndez, Regalado y Sola eran los propietarios de la gran mayor\u00eda de las tierras para cultivar caf\u00e9 de El Salvador, y mediante una milicia bien entrenada lograron mantener una complicada paz o m\u00e1s bien ficticia. Desde Nicaragua hasta Honduras las barras de caf\u00e9 o tierras de cultivo de caf\u00e9 empezaron temprano pero no dominaron la econom\u00eda como los casos de Guatemala o la India ya que la resistencia en Nicaragua no pod\u00eda ser doblegada de manera sencilla.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n de caf\u00e9 comenz\u00f3 en tierras altas por ah\u00ed de los a\u00f1os de 1860 donde la transici\u00f3n a otras formas de cultivo se dio de manera tranquila. Los ind\u00edgenas d e Nicaragua tambi\u00e9n sufrieron el proceso de despojo de sus tierras en 1881 muchos ind\u00edgenas victimas de las barras de caf\u00e9 y toda la maquinara de caf\u00e9 atacaron los cuarteles generales de del gobierno en Matagalpa en el coraz\u00f3n de las regiones productoras de caf\u00e9 para exigir un cese a todas las situaciones que involucraban trabajos forzados. Al final la fuerza armada nacional puso fin a la revuelta matando a miles de ind\u00edgenas, sin embargo la rebeli\u00f3n de los campesinos se mantuvo fuerte, a\u00fan despu\u00e9s de que Jos\u00e9 Santos, el hijo de un productor de caf\u00e9 tomo el poder en 1893, creando una efectiva fuerza militar durante su mandato, y a pesar de la situaci\u00f3n logr\u00f3 promover el caf\u00e9 durante este periodo, aunque en un ambiente de agitaci\u00f3n incluyendo el asesinato del m\u00e1s grande productor de caf\u00e9 de la regi\u00f3n como consecuencia del descontento que exist\u00eda entre la poblaci\u00f3n que no era beneficiada por la econom\u00eda del caf\u00e9. A diferencia de todo este panorama en Costa Rica el caf\u00e9 ten\u00eda un escenario bastante distinto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La estrategias que utilizaba el gobierno de Guatemala pod\u00edan ser resumidas en una forma de censura de expresi\u00f3n y casos como el encarcelamiento, todo esto para mantener el control sobre los trabajadores de caf\u00e9. 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