{"id":26,"date":"2013-03-22T00:16:07","date_gmt":"2013-03-22T06:16:07","guid":{"rendered":"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=26"},"modified":"2013-03-22T00:16:07","modified_gmt":"2013-03-22T06:16:07","slug":"el-cafe-es-contrabandeado-hasta-occidente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/el-cafe-es-contrabandeado-hasta-occidente\/","title":{"rendered":"El caf\u00e9 es contrabandeado hasta occidente"},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"El caf\u00e9 es contrabandeado hasta occidente\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div><p><a href=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/muchocafe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-27 alignleft\" alt=\"taza cafe barra de cafe\" src=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/muchocafe-207x300.jpg\" width=\"207\" height=\"300\" \/><\/a>A pesar de los intentes anterior pro prohibir el consumo de caf\u00e9, sobre todo en las regiones \u00c1rabes,\u00a0 este continu\u00f3 d\u00e1ndose.\u00a0 Las barras de caf\u00e9 siguieron proliferando alrededor del mundo.<\/p>\n<p>El caf\u00e9 en si mismo genera una sensaci\u00f3n de est\u00edmulo lo cual fue una de las principales razones por la cual se sigui\u00f3 consumiendo a pesar de los intentos de prohibirlo.<\/p>\n<p>Las barra de caf\u00e9 permit\u00edan a la gente reunirse y platicar, hacer negocios e interactuar de diferentes maneras lo que constitu\u00eda un elemento de la cohesi\u00f3n social.<\/p>\n<p>Como era de esperarse el caf\u00e9 que en su momento tomo gran importancia en la regi\u00f3n \u00c1rabe abr\u00eda de llegar a el mundo occidental de manera l\u00f3gica.<\/p>\n<p>Los Turcos Otomanos ocuparon Yemen en 1536 y poco tiempo despu\u00e9s el grano de caf\u00e9 se convirti\u00f3 en una mercanc\u00eda de exportaci\u00f3n bastante importante en todo el imperio Turco. Los granos de caf\u00e9 por lo general eran exportado desde el puerto de Mocha, por lo que el caf\u00e9 que proced\u00eda de esa regi\u00f3n adopt\u00f3 el nombre de la ciudad para referirse a dicha variedad de caf\u00e9.<\/p>\n<p>La ruta de comercio consist\u00eda en llevar por mar el caf\u00e9 hasta Suez y de ah\u00ed transportarlo en camello hasta los almacenes en Alejandr\u00eda de donde era recogido por mercaderes venecianos y franceses. Debido a que el caf\u00e9 se hab\u00eda convertido en una importante fuente de ingresos, los Turcos guardaron celosamente el monopolio del cultivo de los \u00e1rboles de caf\u00e9. No se permit\u00eda que los granos de caf\u00e9 sin tostar salieran del pa\u00eds para evitar la posibilidad de que germinaran en alg\u00fan otro lado.<\/p>\n<p>Como era de esperarse, desde el momento que el comercio de caf\u00e9 era tan redituable, no pas\u00f3 mucho tiempo antes de que alguien encontrara la manera de sacar semillas de caf\u00e9 para propagarlo en otras regiones y eliminar el monopolio que se ten\u00eda de la planta hasta ese momento.<\/p>\n<p>El personaje que logr\u00f3 dicha tarea fue un peregrino Musulman de nombre Baba Budan.<\/p>\n<p>Este personaje logr\u00f3 escabullir siete semillas de caf\u00e9 peg\u00e1ndolas a su est\u00f3mago para posteriormente cultivarlas en el sur de la India, en las monta\u00f1as de Mysore. Esta fue la manera inicial como el caf\u00e9 empezar\u00eda a propagarse por el mundo despu\u00e9s de haber escapado al monopolio que los Turcos ten\u00edan sobre el caf\u00e9.<\/p>\n<p>Los Holandeses que dominaban en esta \u00e9poca el comercio mar\u00edtimo se las arreglaron para llevar un \u00e1rbol de caf\u00e9 desde Aden hasta Holanda con la idea de cultivarlo en sus tierras. Con el reto\u00f1o de este \u00e1rbol lograron\u00a0 iniciar el cultivo en Ceylon, al tiempo que otro grupo de Holandeses trasplantaban \u00e1rboles desde Malabar a Java, a esto sigui\u00f3 el cultivo en Sumatra, Celebes, Bali, Timor y otras islas m\u00e1s en el este de la India. Durante muchos a\u00f1os la producci\u00f3n de caf\u00e9 en esta regi\u00f3n de las colonias holandesas determin\u00f3 el precio del caf\u00e9 en el mercado mundial. Se podr\u00eda decir que se pas\u00f3 de una forma de monopolio a otra, pero tambi\u00e9n con el tiempo se terminar\u00eda.<\/p>\n<p>Las regiones de Java y Mocha se convirtieron en los lugares referentes del caf\u00e9 en esa \u00e9poca, tambi\u00e9n eran las clases de caf\u00e9 m\u00e1s buscadas, actualmente siguen siendo referencia junto con el caf\u00e9 negro. Posteriormente el puerto de Mocha dej\u00f3 de ser viable como puerto para la exportaci\u00f3n a causa de la creaci\u00f3n del canal de Suez.<\/p>\n<p>Poco a poco el caf\u00e9 se fue extendiendo por Europa. Al principio no ten\u00edan claro como se deb\u00eda prepara la bebida pero tiempo despu\u00e9s lo adoptaron con bastante entusiasmo. Nuevamente el caf\u00e9 se habr\u00eda de enfrentar a todos aquellos que estaban en contra de su consumo. El papa Clemente VIII supuestamente tomo la bebida enfrente de sus sacerdotes que pretend\u00edan que lo prohibiera, sin embargo, dec\u00eda que no hab\u00eda raz\u00f3n por la cual solo los infieles podr\u00edan tener acceso a tan deliciosa bebida y decidi\u00f3 bautizarlo y convertirlo en una verdadera bebida cristiana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pesar de los intentes anterior pro prohibir el consumo de caf\u00e9, sobre todo en las regiones \u00c1rabes,\u00a0 este continu\u00f3 d\u00e1ndose.\u00a0 Las barras de caf\u00e9 siguieron proliferando alrededor del mundo. 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