{"id":264,"date":"2015-01-13T23:19:54","date_gmt":"2015-01-14T05:19:54","guid":{"rendered":"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=264"},"modified":"2015-01-13T23:19:54","modified_gmt":"2015-01-14T05:19:54","slug":"las-tabernas-antiguas-y-el-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/las-tabernas-antiguas-y-el-cafe\/","title":{"rendered":"Las tabernas antiguas y el caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"Las tabernas antiguas y el caf\u00e9\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div><p><a href=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cafe-mantel-saco.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-265\" src=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/cafe-mantel-saco-200x300.jpg\" alt=\"cafe-mantel-saco\" width=\"200\" height=\"300\" \/><\/a>En las tabernas antiguas donde tambi\u00e9n se comercializaba con caf\u00e9 se repart\u00edan enormes extensiones \u00e1rabes, los gur\u00faes de genio que se dedicaba a mirar y ofrecer un servicio adicional en lo que se refiere a la lectura de la borra del caf\u00e9 para el futuro lo que hoy es el presente como anticipo y conocer la manera en que el gusto de tomar caf\u00e9 se fue transfiriendo de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n hasta llegar a nosotros , usando una t\u00e9cnica m\u00e1s o menos del tipo de la mercadotecnia que es conocida como cafeomancia. Lo cual tambi\u00e9n hacen en un lugar oriental que lo aplicaban como si fuera una tradici\u00f3n de hace mucho tiempo atr\u00e1s, este tipo de caf\u00e9 que ellos inger\u00edan se preparaba en ibrik (la olla de barro con la coladera para que los pedazos peque\u00f1os de caf\u00e9 no se filtraran en la bebida pero si dejaran el sabor del caf\u00e9 ). En el libro titulado \u201cAprenda a leer la borra del caf\u00e9 la escritora experta del caf\u00e9 Nacira Z. nos cuenta su supuesto secreto con el didactismo de una revista para mujeres especializada en la anarqu\u00eda, en la cual se publicaban los hor\u00f3scopos con algunas recetas de comida de las cuales la gran mayor\u00eda estaban vinculadas con el caf\u00e9 y en esa revista fue el primer lugar de la historia en el que se dio la idea de disolver az\u00facar en la bebida para disminuir el sabor amargo. Esto tambi\u00e9n tiene algo que ver con la gente que viv\u00eda en el oriente que b\u00e1sicamente lo que ellos dec\u00edan era que si el caf\u00e9 no ten\u00eda espuma estaba b\u00e1sicamente mal preparada la bebida, cuando en realidad un buen caf\u00e9 es uno oscuro y espeso como ning\u00fan otro caf\u00e9 en el mundo. Pero el ambiente en el que ellos sol\u00edan tomar sus tazas calientes de caf\u00e9 sol\u00eda ser en un ambiente relajado con una temperatura un tanto caliente para poder facilitar la armon\u00eda y la distenci\u00f3n llevando lejos las malas vibras. En su mismo manual para los adivinadores la se\u00f1ora Yasid decidi\u00f3 darle la misma prioridad a el ritual como a las bebidas que se inger\u00edan en ella porque seg\u00fan lo que ella dec\u00eda era que como el ritual era importante no se pod\u00eda tomar un caf\u00e9 cualquiera sino que tenia que se un caf\u00e9 con mayor calidad para seg\u00fan darle entender a el dios a el que se le dedicaba la tradici\u00f3n que \u00e9l era lo m\u00e1s importante para ellos y por eso ten\u00edan de las mejores cosas para llevar a cabo la ceremonia aparte de que esta se\u00f1ora ganaba una muy buena cantidad de dinero por vender sus tazas caliente con el caf\u00e9 \u201c ponemos la bebida fr\u00eda en la peque\u00f1as tazas cuidando que en la borra caiga en su interior. Dejamos que el l\u00edquido se oree un rato y luego lo consumes lentamente porque la bebida ya debe de estar caliente y tan solo con el calor ser\u00eda suficiente para causar una gran herida en la boca del consumidor\u201d fueron los consejos que dio esta mujer. De todas maneras hasta el final, la taza volver\u00e1 a su forma original, por lo cual se refiere a que de nuevo estaba vac\u00eda y ese tipo de tazas se ten\u00eda que limpiar con una servilleta porque si la lavaban con agua y despu\u00e9s la tallaban con fuerza se pod\u00eda romper la taza, este tipo de tazas fue muy comunes que los due\u00f1os de las tabernas las ocuparan para sus bebidas alcoh\u00f3licas y para el caf\u00e9 debido a que en ellas cab\u00eda aproximadamente el doble de lo que cabe en las tazas comunes de ahora.<\/p>\n<p>Portte cafe maquinas de cafe servicio de coffee break y barras de cafe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En las tabernas antiguas donde tambi\u00e9n se comercializaba con caf\u00e9 se repart\u00edan enormes extensiones \u00e1rabes, los gur\u00faes de genio que se dedicaba a mirar y ofrecer un servicio adicional en lo que se refiere a la lectura de la borra &hellip; <a href=\"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/las-tabernas-antiguas-y-el-cafe\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,4],"tags":[16,28,122,159],"class_list":["post-264","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-barra-de-cafe","category-eventos-de-cafe","tag-barra-de-cafe-2","tag-cafe","tag-maquinas-de-cafe-2","tag-tabernas-d-ecafe"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - 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