{"id":305,"date":"2015-02-28T19:58:01","date_gmt":"2015-03-01T01:58:01","guid":{"rendered":"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=305"},"modified":"2015-02-28T19:58:01","modified_gmt":"2015-03-01T01:58:01","slug":"la-achicoria-del-general-frances-de-los-vegetales-a-la-taza-de-de-maquinas-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/la-achicoria-del-general-frances-de-los-vegetales-a-la-taza-de-de-maquinas-de-cafe\/","title":{"rendered":"La Achicoria del general franc\u00e9s : de los vegetales a la taza de de m\u00e1quinas de cafe"},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"La Achicoria del general franc\u00e9s : de los vegetales a la taza de de m\u00e1quinas de cafe\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div><p><a href=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/maquinas-de-cafe-taza.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-306\" src=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/maquinas-de-cafe-taza-207x300.jpg\" alt=\"Image courtesy of Paul at FreeDigitalPhotos.net\" width=\"207\" height=\"300\" \/><\/a>No maldigas al cafe de m\u00e1quina\u00a0\u00a1Maldita divisi\u00f3n pol\u00edtica repartida por Espa\u00f1a!\u201d: el fracaso era como un golpe en el h\u00edgado. A finales del siglo XVIII, el fruto del caf\u00e9 ya era plantado y cosechado en la parte central del Nuevo continente, donde los esclavos provenientes de \u00c1frica que hab\u00edan migrado a Am\u00e9rica fue con el prop\u00f3sito de cosechar caf\u00e9 para m\u00e1quinas de cafe pero era tal la explotaci\u00f3n as\u00eda ellos que sol\u00edan morir en medio de sus actividades. Los antrop\u00f3logos que se dedican a estudiar la historia del caf\u00e9 est\u00e1n seguros de que por el a\u00f1o 1788 un hecho fue que la mitad de la producci\u00f3n de todo el mundo estaba pensando en la isla La Espa\u00f1ola, la primera vez que Crist\u00f3bal Colon en su llegada a am\u00e9rica, ahora eso es conocido como Republica Dominicana y Hait\u00ed. Despu\u00e9s se contara este suceso. La vida que se llevaba all\u00ed no era humana: \u201c\u00bfa poco no colgaban a las personas con la cabeza cercada al piso, imped\u00edan su respiraci\u00f3n con sacos, lo crucificaban en tablas cualquieras, enterraban a sus cad\u00e1veres a\u00fan con vida y los machacaban en sus armas?\u201d, publico una persona que sol\u00eda ser esclavo en sus memorias de terror: \u201c\u00bfacaso no les daban de comer solo restos, basura y abono?\u201d. En el a\u00f1o 1791, los esclavos provenientes de Hait\u00ed se sublevaron, comenzando la elipsis hist\u00f3rica que motiva por su amarga iron\u00eda: el pa\u00eds que fue el primero en Am\u00e9rica en alzar su voz y lograr su independencia de los pa\u00edses europeos hoy en d\u00eda es de los pa\u00edses m\u00e1s miserables no solo de Am\u00e9rica las barras de cafe sino de todo el mundo. Para todos los esclavos el grano del caf\u00e9 se hab\u00eda establecido como la que dio el origen a su libertad. Por lo tanto, en los jardines parisinos que usaban para la reproducci\u00f3n de semillas de caf\u00e9, por supuesto siempre exagerando las cosas y diciendo que grupos muy grandes involuntarios que se juntaban para adorar a su diosa Josefina y honr\u00e1ndola con una mano dentro del saco (\u00bfpor qu\u00e9 raz\u00f3n las locuras psic\u00f3ticas nunca tienen un parentesco con Julio C\u00e9sar o Alejandro Magno?).<\/p>\n<p>\u201c\u00a1si queremos algo bien hecho lo tenemos que hacer nosotros mismos!\u201d, se grit\u00f3 y se aplic\u00f3 tres a\u00f1os despu\u00e9s. En otro cap\u00edtulo de su guerra sin fin contra Gran Breta\u00f1a, el Cabo de posici\u00f3n m\u00e1s baja fue el principal representante del sistema continental, una maniobra para bloquear el comercio en las islas de Inglaterra que pensaba como una Francia autosuficiente de lo que requiriera: \u201cantes, si alguien quer\u00eda tener un gran poder econ\u00f3mico, ten\u00eda que ser poseedor de colonias, poner sus colonias en India y el las Antillas, en el centro de Am\u00e9rica o en Santo Domingo. Esos tiempos finalizaron. Ahora debemos de ser trabajadores de grandes empresas\u201d. El dicho dice \u201cComercio franc\u00e9s\u201d dio enormes conocimientos que hoy en d\u00eda ayudan a la agricultura y a los servicios de coffee break y a la industria: los galos tuvieron bastante fama y muy buena racha tuvieron mucha buena fama entre la poblaci\u00f3n, debido a la extracci\u00f3n de los ulcerantes de la remolacha como p\u00e1lido sustituto de lo dulce que ya no llegaba desde las monta\u00f1as en las que se cosechaba ca\u00f1a hasta Am\u00e9rica central. Pero el caf\u00e9, ay: el caf\u00e9. No existen ra\u00edces de Europa tan h\u00fameda ni tan calientes como para cultivar el arbusto que da estas obscuras semillas y entonces la poblaci\u00f3n francesa comenz\u00f3 a llenar las tazas con el aguachento originario de la achicoria, que brinco de la ensalada pobre a la infusi\u00f3n. La cichorium intybus es una planta herb\u00e1cea perenne de la familia de las aster\u00e1ceas que crece de manera hostil en los prados de Europa.<\/p>\n<p>Portte caf\u00e9 m\u00e1quinas d ecafe, barra de caf\u00e9 y servicios de coffee break<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No maldigas al cafe de m\u00e1quina\u00a0\u00a1Maldita divisi\u00f3n pol\u00edtica repartida por Espa\u00f1a!\u201d: el fracaso era como un golpe en el h\u00edgado. 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