{"id":324,"date":"2015-03-17T22:39:14","date_gmt":"2015-03-18T04:39:14","guid":{"rendered":"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=324"},"modified":"2015-03-17T22:39:14","modified_gmt":"2015-03-18T04:39:14","slug":"el-cafe-de-venecia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/el-cafe-de-venecia\/","title":{"rendered":"El caf\u00e9 de Venecia"},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"El caf\u00e9 de Venecia\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div><p>Venecia, la ciudad que se transforma menos que otras ciudades al pasar el tiempo, era el representante de puerto mar\u00edtimo en Europa, una nueva rep\u00fablica independiente que funcionaba como un segundo mercado comercial junto a China y las Indias, donde se viv\u00eda con la mayor tranquilidad moral que nac\u00eda de los festivales y su gobierno laico: un lugar muy reconfortante de gente con altos cargos o incluso con gente trabajadora para el gobierno m\u00e1s aparte una que otra prostituta. Por esa entrada regreso el caf\u00e9 al viejo continente. Los habitantes de Venecia transportaban el grano de caf\u00e9 desde Constantinopla en 1585 pero reci\u00e9n comenzaron a comercializarlo y ponerlo a la venta al p\u00fablico en el a\u00f1o 1683 y un poco despu\u00e9s se transform\u00f3 en un capricho, con la apertura del Flori\u00e1n y millones maquinas de cafe de dulcer\u00edas por todo el lugar, igual o menos mal intencionadas (como Lavena, que ten\u00eda una rivalidad desde la vereda de enfrente del centro comercial con una frase que sugiere realeza: \u201cDesde el a\u00f1o 1750\u201d, vuelve, siempre sin llegar a la majestad de varios a\u00f1os, de la otra), pero por ninguna tan c\u00e9lebre como aquella, que era bastante repetida por Carlo Goldoni, Goethe y otros nombres representativos de todas las \u00e9pocas, como Marcel Proust, Charles Dickens, los esp\u00edas de diferentes clases sociales, Lord Byron o Casanova, por una raz\u00f3n pr\u00e1ctica: era la \u00fanica de la ciudad que no ten\u00eda restringido de las mujeres.<\/p>\n<p>La Piazza de San Marco una barra de caf\u00e9 que ten\u00eda m\u00e1quinas de cafe fue la primera en quedar bajo agua con cada marea alta del Adri\u00e1tico; Venecia, como toda ciudad que habita sabiendo que en cualquier momento puede ocurrir cualquier cat\u00e1strofe que le d\u00e9 un brutal giro a la situaci\u00f3n, sea un terremoto, un alud o un tsunami, tiene tradiciones m\u00e1s tranquilas y calmadas, est\u00e1 menos mandada por estrecheces morales: el Juicio Final puede ser dentro de unas horas, as\u00ed que\u2026 \u00bfpara qu\u00e9 preocuparse? Desde temprano (se conoce que los venecianos se despiertan casi a medio d\u00eda) hasta la medianoche, el Flori\u00e1n rebosa de diletantes que se otorgan al gozar de la m\u00fasica en la isla de donde Vivaldi es proveniente, Monteverdi vivi\u00f3, Wagner muri\u00f3 y Stravinskyfue colocado bajo tierra: desde marzo hasta noviembre, un grupo de m\u00fasica interpreta un concierto de piezas f\u00e1ciles de escuchar, en un tipo de \u201ccafeter\u00eda de Europa central\u201d, seg\u00fan se cuenta en el men\u00fa, y que mescla \u201cla habilidad de improvisar, br\u00edo y habilidad para expresarse\u201d (en lo que escribo estas palabras a mano, sentado en la segunda mesa situada en el pasillo derecho del Flori\u00e1n, el grupo musical elabora con viol\u00edn, bandone\u00f3n y el teclado la versi\u00f3n instrumental del tango titulado \u201cA media luz\u201d, la selecci\u00f3n en honor al pasado de Carlos Gardel en un servicios de barras de cafe: repeticiones de mi voz en las paredes del pasado de un arrabal porte\u00f1o y de esta misma plaza antes trescientos a\u00f1os). Aparte de la m\u00fasica dando a entender que el mundo se va a cavar, el Flori\u00e1n llevo al viejo continente el alma de los antiguos kahve kaneh de Arabia como sitios construidos con el prop\u00f3sito de hacer discusiones p\u00fablicas o lugares para realizar un club social.<\/p>\n<p>E incluso est\u00e1 el ristretto, nada pesado, chico, concentrado. Y el fruto del caf\u00e9 mojado por todos lados con chocolate, dentro de papel de fantas\u00eda. Y las vistas \u00fanicas, a las viviendas y a la iglesia principal, el lugar donde se le hizo imposible hallar un lugar para descansar sosegado el cuerpo muerto de San Marcos que un par de negociantes cercanos hurtaron de su tumba en Egipto y que hoy se cuida en su tumba, cerca del bot\u00edn obtenido en la Cuarta Cruzada y que podr\u00eda ser el tesoro de una fenomenal intriga internacional del servicio de coffee break.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Venecia, la ciudad que se transforma menos que otras ciudades al pasar el tiempo, era el representante de puerto mar\u00edtimo en Europa, una nueva rep\u00fablica independiente que funcionaba como un segundo mercado comercial junto a China y las Indias, donde &hellip; <a href=\"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/el-cafe-de-venecia\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[18,28,122],"class_list":["post-324","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-historia-del-cafe","tag-barra-de-cafe-venecia","tag-cafe","tag-maquinas-de-cafe-2"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - 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