{"id":363,"date":"2015-05-12T08:29:50","date_gmt":"2015-05-12T13:29:50","guid":{"rendered":"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=363"},"modified":"2015-05-12T08:29:50","modified_gmt":"2015-05-12T13:29:50","slug":"blue-coffee-para-el-coffee-break","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/blue-coffee-para-el-coffee-break\/","title":{"rendered":"Blue coffee para el coffee break"},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"Blue coffee para el coffee break\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div><p><a href=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sirviendo-cafe-maquina.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-medium wp-image-364 alignleft\" src=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sirviendo-cafe-maquina-300x232.jpg\" alt=\"sirviendo cafe de maquina\" width=\"300\" height=\"232\" \/><\/a>Los frutos del cafeto, mande, quise decir\u2026 \u00a1la envoltura para los dulces!\u201d, respondi\u00f3 cuando la gente con poder del lugar le preguntaron qu\u00e9 era lo que deseaba como premio para agradecerle por haber defendido a su pa\u00eds: \u201cy el permiso para inaugurar una casa de caf\u00e9\u201d. El folclore de Austria hace memoria a ese polaco parecido a una cuentapropista p\u00edcaro que para sobrevivir le basto con tener muy pocos conocimientos y escasos acerca de cafeteril de los ganadores, tiempo despu\u00e9s pidi\u00f3 dinero prestado para poder abrir su nueva tienda, que tiempo despu\u00e9s logro que le dieran un hogar y que de haber tenido la posibilidad habr\u00eda reclamado el objeto para zafar el cintur\u00f3n de castidad de la mujer con mayor autoridad. En sus traves\u00edas de adolecente por Oriente hab\u00eda conocido las ma\u00f1as de como quemar, el triturado y ya puesto en agua caliente y disolvi\u00f3 para preparar la bebida del oriente de la misma forma lo beb\u00eda la gente isl\u00e1mica desde hace ocho d\u00e9cadas atr\u00e1s y, con esos quinientos kilos de semillas como un gran sacrificio el que realizo al comienzo, abri\u00f3 el embace color azul, la primera casa de caf\u00e9 de Viena, un negocio fabuloso en el cual dio a luz el almuerzo como lo vemos y que hoy es agradecido por un instrumento musical realizado con granos de caf\u00e9 hoy en d\u00eda es muy homenajeado por todo el planeta, la californiana Blue Bottle Coffee (una gente que se dedica a estudiar los hechos pasados no se arrepienten de decir que dos armenios con nombres Isaak de Luca y Johannes Diodato fueron los exploradores en negociar con caf\u00e9 en Viena o que un antiguo embajador de Turqu\u00eda hab\u00eda transportado dos aparatos para poder hacer la bebida entre su \u00fanico menaje, pero la gente de Austria disfrutaban con repetitivamente de la el camino del h\u00e9roe).Talvez fue un m\u00e9todo que ellos emplearon para poder dejar en el pasado sin recordar los malos tragos de la gente proveniente de Turqu\u00eda, Kolschitzky comenz\u00f3 a entrenar la infusi\u00f3n menos pesada, con algo dulce, l\u00e1cteos o producto de abeja aunque sin la borra en que los visires ve\u00edan lo que iba a suceder en corto tiempo (pero no hayan logrado adivinar el aterrador fracaso).Y una forma que el invento para no da\u00f1ar el fino paladar de los habitantes del centro de Europa decidi\u00f3 agregarle leche, sacralizando la infusi\u00f3n escogida para el almuerzo en el oriente. Los viejos escaladores isl\u00e1micos pensaban que combinar el caf\u00e9 con leche provocaba lepra y esa tonter\u00eda se expandi\u00f3 desde el desde el oriente hasta el viejo continente, un chisme que repet\u00edan los encargados de las flotas que atracaban en el puerto de Espa\u00f1a. El historiador llamado Ian Bersten, creador de la obra Coffee Floats, Tea Sinks (\u201cEl caf\u00e9 flota, el t\u00e9 se va para abajo\u201d), completa la teor\u00eda con una explicaci\u00f3n genetista: se cuenta que los anglosajones aguantan los l\u00e1cteos pero que los habitantes del mediterr\u00e1neo, y en medio de ellos est\u00e1 la gente turca, los romanos o los italianos meridionales, no toleran la leche. \u201cDesde los dos extremos del viejo continente se forman un par formas distintas de realizar este producto b\u00e1sico: filtrado en arriba o al estilo espresso de abajo\u201d. El caf\u00e9 con l\u00e1cteos se transform\u00f3 en una pasi\u00f3n muy conocida en la ciudad y le otorgaron el nombre de Capuchino a esa bebida, con sus verdaderas sepulturas, parecida a uno de sus lujosos lugares m\u00e1s representativos para los turistas. Con sus sillas Thonet y sus mesas de m\u00e1rmol cascado, las 2.000 casas de caf\u00e9 vienesas fueron la guarida de inteligentes y artistas malditos, acusados por los due\u00f1os codiciosos de hacerse para siempre en una mesa por \u201cun caf\u00e9 y diez embaces de liquidos\u201d Portte cafe maquinas de cafe y servicios de coffee break<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los frutos del cafeto, mande, quise decir\u2026 \u00a1la envoltura para los dulces!\u201d, respondi\u00f3 cuando la gente con poder del lugar le preguntaron qu\u00e9 era lo que deseaba como premio para agradecerle por haber defendido a su pa\u00eds: \u201cy el permiso &hellip; <a href=\"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/blue-coffee-para-el-coffee-break\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[16,28,122],"class_list":["post-363","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-historia-del-cafe","tag-barra-de-cafe-2","tag-cafe","tag-maquinas-de-cafe-2"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - 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