{"id":54,"date":"2013-06-12T18:01:28","date_gmt":"2013-06-12T23:01:28","guid":{"rendered":"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=54"},"modified":"2013-06-12T18:01:28","modified_gmt":"2013-06-12T23:01:28","slug":"barra-de-cafe-la-bebida-del-soldado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/barra-de-cafe-la-bebida-del-soldado\/","title":{"rendered":"Barra de Caf\u00e9 &#8211; LA BEBIDA DEL SOLDADO"},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"Barra de Caf\u00e9 - LA BEBIDA DEL SOLDADO\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div><p><a href=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/holadecafe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-55 alignleft\" alt=\"granos de cafe en hola\" src=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/holadecafe-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a>En octubre de 1832 el presidente Andrew Jackson firm\u00f3 una orden ejecutiva, en la que se estableci\u00f3 que se reemplazaba la dotaci\u00f3n de alcohol en las raciones de las tropas, por caf\u00e9 y az\u00facar, el hizo oficial una tendencia, que se adopto desde la guerra de independencia de Estados Unidos.<\/p>\n<p>Durante la Guerra Civil, las tropas confederadas recib\u00edan casi 4 kilos de caf\u00e9 en una raci\u00f3n para doce d\u00edas. Durante la Primera Guerra Mundial, el caf\u00e9 soluble o instant\u00e1neo, perfeccionado por un qu\u00edmico japon\u00e9s en 1899, se embarcaba en grandes cantidades para las fuerzas estadounidenses que luchaban en Europa.<\/p>\n<p>Durante la Segunda Guerra Mundial, el caf\u00e9 absorb\u00eda el incre\u00edble diez por ciento de las importaciones.<\/p>\n<p>Con el fin de la Segunda Guerra Mundial un nuevo invento se perfecciona a en Europa: la maquina expreso. Utilizando agua caliente a presi\u00f3n pod\u00eda preparar buen caf\u00e9 r\u00e1pidamente. Los bares de caf\u00e9 que utilizaban las nuevas maquinas se esparc\u00edan por toda Europa. Eran el perfecto ant\u00eddoto para la austeridad de los tiempos de guerra.<\/p>\n<p>Inclusive hoy en dia la maquina todav\u00eda es el centro de casi todo el caf\u00e9 que se inaugura. La popularidad del caf\u00e9 comenz\u00f3 a declinar en la floreciente cultura de la posguerra, en la que se\u00a0 propon\u00edan nuevas bebidas y nuevas experiencias.<\/p>\n<p>Entre 1970 y 2000, el consumo anual de caf\u00e9 en los Estados Unidos disminuyo de 136 litros por persona por a\u00f1o a 64 litros.<\/p>\n<p>Al mismo tiempo, el consumo de bebidas gaseosas creci\u00f3 hasta escandalosos 200 litros. Junto con la preocupaci\u00f3n por la cafe\u00edna, los motivos de esta baja en el consumo se encuentran en el caf\u00e9 econ\u00f3mico de baja calidad que se ofrec\u00eda a los consumidores.<\/p>\n<p>Actualmente el caf\u00e9 esta cambiando. Se calcula que los caf\u00e9s especiales abarcan un cuarenta por ciento del mercado estadounidense y los consumidores tienen la posibilidad de comprar caf\u00e9 de origen \u00fanico. Las nuevas marcas y los emporios de cafeter\u00edas ponen el acento en la calidad. Es posible que estemos bebiendo menos caf\u00e9, pero todav\u00eda lo estamos bebiendo.<\/p>\n<p>El caf\u00e9 se cultiva en mas de cincuenta pa\u00edses. Ofrece empleo\u00a0 a alrededor de 25 millones de personas: desde diminutas granjas familiares de las colinas en pa\u00edses africanos como Burundi hasta gigantescas propiedades mecanizadas en Brasil.<\/p>\n<p>La planta del caf\u00e9 es un \u00e1rbol perenne que , si no se lo poda, puede llegar a mas de diez metros de altura. Posee hojas verdes de aspecto ceroso y flores blancas delicadas, con perfume similar al jazm\u00edn, que cuelgan en racimos. Las fuertes lluvias producen breves pero exquisitamente perfumadas floraciones.<\/p>\n<p>Los frutos del cafeto son peque\u00f1os, similares a las cerezas y durante su maduraci\u00f3n pasan del verde al amarillo y finalmente al rojo. El cafeto es una planta extraordinaria que en algunas zonas, en donde llueve gran parte del a\u00f1o, la planta madura, florece y crece durante todo el a\u00f1o. Los frutos verdes, los frutos rojos y las flores pueden brotar en una misma rama.<\/p>\n<p>El caf\u00e9 que tomamos actualmente se prepara con el grano duro y peque\u00f1o que se encuentra dentro de las tiernas cerezas del caf\u00e9, conocidas en el negocio del caf\u00e9 como pulpa.<\/p>\n<p>Cada grano esta formando por dos mitades id\u00e9nticas algo menores que un man\u00ed. Cada par de granos esta protegido por una piel de color plateada llamada pergamino. Cuando esta maduro, el grano cubierto con el pergamino se desprende f\u00e1cilmente de la tierna cereza roja.<\/p>\n<p>Dos especies dominan el mundo del caf\u00e9: robusta y ar\u00e1bica, a pesar que existen alrededor decincuenta variedades silvestres diferentes. Entre estas podemos incluir algunos caf\u00e9s que son naturalmente descafeinados y otros, como el ib\u00e9rica, que crece en \u00c1frica occidental, y que se vende principalmente en mercados locales.<\/p>\n<p>Los granos de la variedad ar\u00e1bica son peque\u00f1os de ama\u00f1o pero de intenso sabor. Alrededor de las tres cuartas partes de la producci\u00f3n mundial de caf\u00e9 proviene de granos ar\u00e1bica. Las plantas creces mejor a gran altura, entre 900 y 1900 metros sobre el nivel del mar, en suelos volc\u00e1nicos, profundos y con buen drenaje.<\/p>\n<p>Se cree que es la variedad de grano mas antigua que se ha cultivado, probablemente originaria de Etiopia. El caf\u00e9 ar\u00e1bica esta considerado como el mejor dentro de la industria del caf\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En octubre de 1832 el presidente Andrew Jackson firm\u00f3 una orden ejecutiva, en la que se estableci\u00f3 que se reemplazaba la dotaci\u00f3n de alcohol en las raciones de las tropas, por caf\u00e9 y az\u00facar, el hizo oficial una tendencia, que &hellip; <a href=\"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/barra-de-cafe-la-bebida-del-soldado\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,6,7],"tags":[16,28,58,122,151],"class_list":["post-54","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-barra-de-cafe","category-maquinas-de-cafe","category-servicio-de-coffee-break","tag-barra-de-cafe-2","tag-cafe","tag-cafe-renta","tag-maquinas-de-cafe-2","tag-servicio-de-coffee-break-2"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Barra de Caf\u00e9 - LA BEBIDA DEL SOLDADO - Portte cafe<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/barra-de-cafe-la-bebida-del-soldado\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Barra de Caf\u00e9 - LA BEBIDA DEL SOLDADO - Portte cafe\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En octubre de 1832 el presidente Andrew Jackson firm\u00f3 una orden ejecutiva, en la que se estableci\u00f3 que se reemplazaba la dotaci\u00f3n de alcohol en las raciones de las tropas, por caf\u00e9 y az\u00facar, el hizo oficial una tendencia, que &hellip; 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