{"id":594,"date":"2016-07-12T00:38:13","date_gmt":"2016-07-12T00:38:13","guid":{"rendered":"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=594"},"modified":"2016-07-12T00:39:04","modified_gmt":"2016-07-12T00:39:04","slug":"haciendo-cafe-espresso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/haciendo-cafe-espresso\/","title":{"rendered":"Haciendo caf\u00e9 espresso\u00a0"},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"Haciendo caf\u00e9 espresso\u00a0\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-595 size-full\" src=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/cafe-espresso-barra-break.jpg\" alt=\"espresso maquinas break\" width=\"600\" height=\"216\" srcset=\"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/cafe-espresso-barra-break.jpg 600w, https:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/cafe-espresso-barra-break-300x108.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>B\u00e1sicamente, hay dos maneras de hacer caf\u00e9 espresso: con una m\u00e1quina de caf\u00e9 el\u00e9ctrica o con una cafeteria para estufa de espresso.<\/p>\n<p>La m\u00e1quina de espresso de estufa funciona mediante el calentamiento de agua en la c\u00e1mara inferior hasta que es forzada hacia arriba a trav\u00e9s del filtro, que contiene granos de caf\u00e9 expreso asados.<\/p>\n<p>Una vez que el caf\u00e9 llega a la c\u00e1mara superior, f\u00e1cilmente puede verterse a trav\u00e9s de la boquilla.<\/p>\n<p>Una m\u00e1quina de espresso estufa buen acero har\u00e1 una taza peque\u00f1a de caf\u00e9 espresso de calidad en tan s\u00f3lo unos minutos.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.porttecafe.com\">Algunas m\u00e1quinas de caf\u00e9 espresso<\/a> de estufa, tambi\u00e9n incluyen una v\u00e1lvula que se puede utilizar para calendar leche para caf\u00e9 capuchino.<\/p>\n<p>Si usted no tiene uno de estos modelos, se puede utilizar un dispositivo el\u00e9ctrico que calienta al vapor la leche mediante el calentamiento de agua en una c\u00e1mara y forz\u00e1ndola a trav\u00e9s de una v\u00e1lvula por la presi\u00f3n de vapor.<\/p>\n<p>(Tambi\u00e9n hay un dispositivo especial que se puede utilizar simplemente para calentar al vapor la leche).<\/p>\n<p>Los puristas del caf\u00e9 Cappuccino, sin embargo, no se sienten satisfechos con la capacidad de vaporizaci\u00f3n de estas m\u00e1quinas menos costosas, y pueden desear comprar una m\u00e1quina m\u00e1s potente de caf\u00e9 expreso que se acerca a las m\u00e1quinas de caf\u00e9 comerciales en t\u00e9rminos de calidad, pero sigue siendo asequible para el usuario dom\u00e9stico.<\/p>\n<h1>Cocer al vapor la leche correctamente<\/h1>\n<p>Tal vez hay que decir algunas palabras aqu\u00ed sobre c\u00f3mo cocer al vapor la leche correctamente con su m\u00e1quina de caf\u00e9 espresso en casa para sus capuchinos y caf\u00e9 con leche. En primer lugar, siempre hay que empezar con una jarra fr\u00eda (se puede colocar en el refrigerador previamente).<\/p>\n<p>Una jarra de acero inoxidable funciona mejor. Leche sin grasa y leche baja en grasa son los m\u00e1s ampliamente utilizados, aunque la leche normal puede ser f\u00e1cilmente preparada al vapor una vez sabe como hacerlo. S\u00f3lo llene la jarra alrededor de un tercio a la mitad con la leche (no m\u00e1s de la mitad, porque la leche se expandir\u00e1). Coloque la boquilla de la m\u00e1quina en la superficie de la leche y y suba al m\u00e1ximo la presi\u00f3n del vapor.<\/p>\n<p>A medida que el vapor comienza a espumar la leche, reduzca la salida mientras que la leche se expande, manteniendo la boquilla de 2 pulgadas debajo de la superficie de la leche. Tenga cuidado de no dejar que la leche hierva, ya que puede derramarse o tener un sabor a quemado.<\/p>\n<p>Cuando la espuma que ha producido mediante calendar la leche al vapor empieza a subir a la superficie de la jarra, puede activar la presi\u00f3n hacia abajo o quitar el pitcher, ya que la leche est\u00e1 ahora a punto de hervir.<\/p>\n<p>Idealmente, la leche al vapor debe contener muy peque\u00f1as burbujas a trav\u00e9s del l\u00edquido, y la espuma en la parte superior debe tener un sabor dulce o suave.<\/p>\n<p>Mientras que calendar leche al vapor puede parecer algo inc\u00f3modo al principio, con s\u00f3lo un poco de pr\u00e1ctica realmente va a obtener dominar el m\u00e9todo, y en poco tiempo usted deber\u00eda convertirse en un experto!<\/p>\n<h1>Una nota sobre los ingredientes<\/h1>\n<ol>\n<li>Cuando no se especifique lo contrario, el az\u00facar granulado regular (u otros edulcorantes, como la miel y el az\u00facar moreno) se pueden a\u00f1adir a cualquiera de estas bebidas, dependiendo de su gusto. Muchas de las bebidas saben bien sin nada de az\u00facar en absoluto.<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"2\">\n<li>Siempre es mejor usar crema batida fresca, generalmente una taza por cada bebida. A menos que se especifique lo contrario, la crema batida no tiene por qu\u00e9 ser endulzada, ya que se puede endulzar la bebida misma. Sin embargo, si desea a\u00f1adir una peque\u00f1a cantidad de az\u00facar a la crema batida, no hay raz\u00f3n para no hacerlo.<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"3\">\n<li>bajos en grasa o sin grasa incluso la leche se puede sustituir por leche entera, dependiendo de su gusto.<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"4\">\n<li>Normalmente se usa jarabe de chocolate en estas recetas, pero la misma cantidad de chocolate en polvo edulcorado se puede utilizar tambi\u00e9n. Tambi\u00e9n se usa el chocolate en polvo azucarado como un complemento, pero si usted est\u00e1 dispuesto a hacer el esfuerzo, el chocolate rallado proporciona un sabor m\u00e1s natural.<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"5\">\n<li>A menudo se pueden usar extractos de sabor en estas recetas, ya que estos son los m\u00e1s f\u00e1cilmente de encontrar. Algunas tiendas de caf\u00e9 de especialidad tienen jarabes con saborizante (y por lo general azucarados) y (gotas) que se pueden utilizar en las bebidas de caf\u00e9 gourmet.En general, 1 cucharada de estos jarabes con saborizante (o unas pocas gotas) es el equivalente de extracto de cucharadita cafeter\u00eda.<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"6\">\n<li>Si usted desea hacer m\u00e1s (o menos) porciones de estas bebidas, simplemente se multiplica (o divide) la cantidad de cada ingrediente para proporcionar el n\u00famero de porciones que desea preparar.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Una vez que tenga claros los conceptos b\u00e1sicos de como preparar buen caf\u00e9, es el momento de comenzar la preparaci\u00f3n de bebidas.<\/p>\n<p>Esto es simplemente una cuesti\u00f3n de mezclar algunos de los mejores sabores y especias con cualquier tipo de caf\u00e9 en alg\u00fan momento. Tal vez usted quiere un buen capuchino en la ma\u00f1ana, un delicioso espresso despu\u00e9s de la cena, un sabroso helado Caff\u00e8 Latte en una calurosa tarde de verano, o una taza grande de caf\u00e9 vien\u00e9s delante de la chimenea en una noche de invierno.<\/p>\n<p>Ponga un poco de crema batida, helado, agua carbonatada, o una rodaja de lim\u00f3n o lima, dependiendo de la bebida que est\u00e1 haciendo, las combinaciones son pr\u00e1cticamente infinitas. Incluso puede mezclar frutas frescas como pl\u00e1tanos, fresas y frambuesas en sus bebidas de caf\u00e9. \u00bfPor qu\u00e9 no salir de su m\u00e1quina de caf\u00e9 y empezar a hacer sus propios espressos, capuchinos, lattes, mocha, y otras bebidas de caf\u00e9 gourmet en la comodidad de su hogar.<\/p>\n<p>S\u00f3lo tiene que seguir las recetas que ponemos y usted deber\u00e1 ser capaz de crear una deliciosa bebida de caf\u00e9 gourmet para casi cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>B\u00e1sicamente, hay dos maneras de hacer caf\u00e9 espresso: con una m\u00e1quina de caf\u00e9 el\u00e9ctrica o con una cafeteria para estufa de espresso. 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