{"id":646,"date":"2016-10-01T03:22:29","date_gmt":"2016-10-01T03:22:29","guid":{"rendered":"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=646"},"modified":"2016-10-01T03:22:29","modified_gmt":"2016-10-01T03:22:29","slug":"la-zona-cafetalera-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/la-zona-cafetalera-mundial\/","title":{"rendered":"La zona cafetalera mundial"},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"La zona cafetalera mundial\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-647 size-full\" src=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/cafe-maquinas-caliente.jpg\" alt=\"cafe-maquinas-caliente\" width=\"650\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/cafe-maquinas-caliente.jpg 650w, https:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/cafe-maquinas-caliente-300x115.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/>Hoy en d\u00eda, la gran zona cafetera de cultivo conocido como \u00abel cintur\u00f3n de caf\u00e9\u00bb se encuentra casi en su totalidad dentro de la regi\u00f3n h\u00fameda ecuatorial entre los dos tr\u00f3picos, que comprende las regiones de cultivo que tienen temperaturas constantes de alrededor de 68 \u00b0 F (20 \u00b0 C), un suelo rico, sol moderado y lluvia.<\/p>\n<p>Muchos pa\u00edses, econom\u00edas y unos veinticinco millones de personas dependen del cultivo del caf\u00e9 y la exportaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Top Ten de los pa\u00edses productores de <a href=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/fincas-de-cafe-de-sombra-y-la-biodiversidad\/\">caf\u00e9 del mundo<\/a> seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9 (OIC) son Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, Etiop\u00eda, India, M\u00e9xico, Guatemala, Per\u00fa y Honduras.<\/p>\n<p>Brasil produce alrededor de un tercio de caf\u00e9 del mundo. Algunos conocedores de caf\u00e9 dicen que los productores brasile\u00f1os favorecen la cantidad sobre la calidad, pero este error puede referirse a una cuota que en alguna ocasi\u00f3n se les impuso a los productores por el instituto local de caf\u00e9.<\/p>\n<p>Introducido en la d\u00e9cada de 1960 como parte del Acuerdo Internacional del Caf\u00e9, el sistema de cuotas fue dise\u00f1ado para garantizar precios equitativos y un mercado estable. Diversas fuentes comentaron que los granos de alta calidad podr\u00edan haber sido mezclados antes de la exportaci\u00f3n para cumplir con las cuotas de peso, lo que resulta en un producto inferior, debido a que los diferentes tipos de grano no podr\u00eda ser uniformemente asado juntos. Desde la suspensi\u00f3n de las cuotas a finales de 1980, los consumidores han sido cada vez m\u00e1s capaces de comprar los granos de una sola calidad, as\u00ed la complejidad, calidad y variedad de granos de Brasil es ahora evidente.<\/p>\n<p>Debido a que la mayor\u00eda de las granjas en Brasil son peque\u00f1as (70 por ciento son menores de 25 acres \/ 10 hect\u00e1reas), la diversidad y la gama de productos es muy amplia.<\/p>\n<p>Con todos estos pa\u00edses productores de caf\u00e9, as\u00ed como las diversas regiones de cultivo dentro de los pa\u00edses, las opciones para elegir a la hora de seleccionar el caf\u00e9 puede ser simplemente abrumadora, ya sea como comprador de caf\u00e9 para un servicio de coffee break o sus m\u00e1quinas de caf\u00e9 o como consumidor corporativo.<\/p>\n<p>La \u00fanica opci\u00f3n para los amantes del caf\u00e9 es probar, identificar las preferencias personales, y seguir siendo un consumidor anal\u00edtico. Varios suelos y terrenos sin duda pueden producir granos de caf\u00e9 con similitudes si se procesan de la misma manera, por lo que no es s\u00f3lo el lugar de cultivo el que dicta el perfil de sabor de un grano de caf\u00e9. Hay muchos diferentes factores de influencian cada paso del proceso, desde las condiciones clim\u00e1ticas antes de que el cultivo se coseche hasta el m\u00e9todo utilizado para extraer ese l\u00edquido oscuro, arom\u00e1tico en su taza. Esta es la raz\u00f3n por la cual el laboratorio de Starbucks en Amsterdam, por ejemplo, corre ensayos de los nuevos avances en el caf\u00e9, creando y dando forma a las tendencias que luego se extender\u00e1 en todo el continente. Sus compradores degustan granos de caf\u00e9 de cada finca todos los a\u00f1os, ordenando la mejor selecci\u00f3n de los cultivos disponibles, mientras que un a\u00f1o un Yirgacheffe et\u00edope podr\u00eda ser de una calidad excepcional, el a\u00f1o que viene Sumatra Batak puede puntuar m\u00e1s alto en los paladares de los cr\u00edticos de caf\u00e9 m\u00e1s exigentes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El barista casero puede llegar a ser igualmente experto en la toma de muestras de caf\u00e9 con las muchas oportunidades de continuamente analizar la amplia gama disponible. Esa es la belleza del caf\u00e9-hay tantos cientos o miles de combinaciones de granos, tueste, molienda, y la m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n que los amantes del caf\u00e9 podr\u00edan pasar toda una vida bebiendo una taza diferente cada d\u00eda.<\/p>\n<p>Hay m\u00e1s de quinientos g\u00e9neros en la familia Rubiaceae, uno de los cuales es Coffea, con unas seis mil especies. Aunque los bot\u00e1nicos consideran que todas las plantas con semilla que son parte de la familia Rubiaceae como \u00e1rboles de caf\u00e9, el comercio del caf\u00e9 se ocupa principalmente de s\u00f3lo dos especies. Las especies de caf\u00e9 de importancia abrumadora son la Coffea ar\u00e1bica y C. canephora; que constituyen el mayor porcentaje de la producci\u00f3n de caf\u00e9. En t\u00e9rminos generales, el caf\u00e9 se divide en dos tipos principales, Ar\u00e1bica y Robusta, pero hablando en bot\u00e1nica, C. ar\u00e1bica tiene dos variedades principales, Typica y Bourbon, y la forma m\u00e1s com\u00fan de C. canephora es la variedad Robusta.<\/p>\n<p>Es importante entender, sin embargo, que incluso dentro de un solo tipo de caf\u00e9, diferentes y, a menudo impredecibles condiciones y m\u00e9todos de procesamiento siembra producen un perfil de sabor resultante de caf\u00e9 que var\u00eda el tipo de taza de caf\u00e9, y un grano de caf\u00e9 con \u00e9xito puede presentar un conjunto completamente distinto de caracter\u00edsticas cuando se cultivan en un solo lugar, en comparaci\u00f3n con otro. Un buen ejemplo de esto es Kona, el nombre reservado para los granos de ar\u00e1bica cultivadas s\u00f3lo en el distrito de Kona en Hawai, debido a que el entorno espec\u00edfico da granos de cualidades \u00fanicas que no se presentan cuando se cultiva en otros lugares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy en d\u00eda, la gran zona cafetera de cultivo conocido como \u00abel cintur\u00f3n de caf\u00e9\u00bb se encuentra casi en su totalidad dentro de la regi\u00f3n h\u00fameda ecuatorial entre los dos tr\u00f3picos, que comprende las regiones de cultivo que tienen temperaturas &hellip; <a href=\"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/la-zona-cafetalera-mundial\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":647,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[179],"tags":[157,209],"class_list":["post-646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-datos-de-cafe","tag-siembra-de-cafe","tag-zona-de-cafe"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - 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