{"id":764,"date":"2017-07-13T23:22:53","date_gmt":"2017-07-13T23:22:53","guid":{"rendered":"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=764"},"modified":"2017-07-13T23:22:53","modified_gmt":"2017-07-13T23:22:53","slug":"maquinas-de-cafe-de-conveniencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/maquinas-de-cafe-de-conveniencia\/","title":{"rendered":"M\u00e1quinas de caf\u00e9 de conveniencia."},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"M\u00e1quinas de caf\u00e9 de conveniencia.\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-765 size-full\" src=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/tamper-para-maquinas-y-barras-de-cafe.gif\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"167\" \/><\/p>\n<p>Dirigido a la multitud de conveniencia, decenas de <a href=\"http:\/\/www.porttecafe.com\/maquinas-de-cafe.html\">m\u00e1quinas de caf\u00e9 nuevas <\/a>pretenden producir una bebida de caf\u00e9 de calidad con s\u00f3lo pulsar un bot\u00f3n. Las m\u00e1quinas de caf\u00e9 de tipo \u201cpod\u201d crean bebidas de caf\u00e9 expreso al extraer un \u00abespresso\u00bb de las c\u00e1psulas individuales con una dosis de caf\u00e9 medida. La leche a menudo tambi\u00e9n se puede poner en la m\u00e1quina para ser espumado mientras el caf\u00e9 se prepara; El consumidor s\u00f3lo tiene que verter uno en el otro.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n hay m\u00e1quinas igualmente inteligentes que elaboran bebidas espec\u00edficas, como caf\u00e9 latte. T\u00edpicamente, consisten en una jarra del estilo por goteo para mantener la leche y un compartimiento superior que mantenga los granos de caf\u00e9 y el agua. La m\u00e1quina luego espuma la leche y extrae el caf\u00e9 en la jarra-un caf\u00e9 con s\u00f3lo tocar un bot\u00f3n. Luego est\u00e1n las m\u00e1quinas de caf\u00e9 expreso de gama alta, dise\u00f1adas para reproducir los pasos que un barista competente tomar\u00eda para preparar una buena taza de caf\u00e9 y asegurar la consistencia repiti\u00e9ndolas con precisi\u00f3n mec\u00e1nica una y otra vez.<\/p>\n<p>Varias pruebas de estas m\u00e1quinas son en gran medida no conclusivas. Algunas producen caf\u00e9 que se clasifica s\u00f3lo ligeramente superior al instant\u00e1neo; Otras son adoptadas por los restaurantes de nivel Michelin, produciendo caf\u00e9 que los expertos consideran de primera calidad. Constante debate sobre si la mecanizaci\u00f3n ha devaluado una forma de arte, pero muchas personas aprecian la comodidad y facilidad con que el caf\u00e9 ahora se puede elaborar.<\/p>\n<p>El buen caf\u00e9 es subjetivo; si disfrutas del sabor del caf\u00e9 elaborado con una m\u00e1quina, la m\u00e1quina ha hecho su trabajo. Sin embargo, es perfectamente posible gastar una peque\u00f1a fortuna en estas cafeteras de nueva generaci\u00f3n dise\u00f1adas para los amantes del caf\u00e9 con prisa. \u00bfPero son estas m\u00e1quinas capaces de igualar el aroma, la sensaci\u00f3n en la boca, y el sabor del caf\u00e9 reci\u00e9n hecho, preparado mediante un m\u00e9todo m\u00e1s antiguo de elaboraci\u00f3n? El uso de granos de caf\u00e9 premium y equipos de vanguardia no garantiza por s\u00ed solo una excelente taza de caf\u00e9. Tambi\u00e9n se necesita conocimiento y habilidad para medir, apisonar, moler y extraer para hacer una gran taza de caf\u00e9.<\/p>\n<p>Algunas personas prefieren los m\u00e9todos de caf\u00e9 minimalista, utilizando s\u00f3lo una olla, llama, caf\u00e9 y agua para crear su perfecta bebida, mientras que otros est\u00e1n entusiasmados con el uso de una serie de gadgets ingeniosos para ayudarles a preparar la taza ideal.<\/p>\n<p>Los aparatos y m\u00e1quinas para hacer caf\u00e9 los hemos abordado en otras publicaciones y lo seguiremos hacienda m\u00e1s adelante, pero esta publicaci\u00f3n se enfoca en todas aquellas espumadores de leche, apisonadores, esteras y term\u00f3metros que los aficionados al caf\u00e9 que pueden invertir tiempo en construir una colecci\u00f3n de equipo especial para ajustar su preparaci\u00f3n a sus especificaciones personales.<\/p>\n<p><strong>B\u00e1scula de cocina digital<\/strong><\/p>\n<p>La mayor\u00eda de los cocineros caseros y los baristas caseros miden los ingredientes por volumen, pero la manera m\u00e1s precisa de medir el caf\u00e9 o cualquier ingrediente para esa materia es mediante el peso. Una b\u00e1scula de cocina digital precisa debe, por lo tanto, ser una parte de la colecci\u00f3n de equipo de todos los amantes del caf\u00e9, y todos deben estar familiarizados con la forma de medir la cantidad perfecta de caf\u00e9. Mientras que los consumidores de caf\u00e9 se esforzar\u00e1n por obtener granos superiores, probar muchos m\u00e9todos diferentes de elaboraci\u00f3n, e investigar y comprar diversos art\u00edculos (y, a menudo, caros) de equipos para hacer caf\u00e9, la medici\u00f3n exacta de sus granos suele ser lo \u00faltimo que consideran, y la medida predominante de caf\u00e9 es la cuchara, que no es lo suficientemente precisa para asegurar la consistencia.<\/p>\n<p>Hay enormes variaciones en el tama\u00f1o y el peso de los diferentes granos de caf\u00e9, lo que significa que la medici\u00f3n de ellos en volumen producir\u00e1 pesos variables. El sabor de su taza puede ser claramente alterado por incluso una diferencia de 1 a 2 gramos de peso, por lo que es vital para garantizar la coherencia.<\/p>\n<p>Existen diferentes tipos de b\u00e1scula, desde costosas y especializadas b\u00e1sculas de caf\u00e9 que tienen temporizadores incorporados y miden el peso, el tiempo y los caudales, hasta escalas digitales econ\u00f3micas de bater\u00edas. Si el dinero no es un obst\u00e1culo, el primero le dar\u00e1 lecturas exactas para que pueda estar seguro de la consistencia de cada vez. Estas escalas pueden detectar cambios de peso de hasta 0.1 de un gramo, la detecci\u00f3n de la evaporaci\u00f3n y el c\u00e1lculo de la tasa de flujo, y algunos pueden incluso sincronizar con su tel\u00e9fono celular para grabar su proceso de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Las b\u00e1sculas de este calibre no son necesarias para elaborar una taza perfecta. Aunque las caracter\u00edsticas antes mencionadas son interesantes y permiten un ajuste fino de su m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n, todo lo que realmente necesita es una b\u00e1scula de cocina digital que es exacta hasta 0,1 gramos y tiene una funci\u00f3n de \u00abtara\u00bb, por lo que el peso del contenedor de pesaje se resta autom\u00e1ticamente, restableciendo la escala a cero. Este tipo de b\u00e1sculas est\u00e1 disponibles en l\u00ednea y en algunos grandes almacenes.<\/p>\n<p><strong>Tamper (Compactador de caf\u00e9)<\/strong><\/p>\n<p>Requerido para las m\u00e1quinas de espresso y de espresso caseras, un buen tamper le permite presionar el caf\u00e9 molido en su portafiltro con suficiente presi\u00f3n para proporcionar un lecho de resistencia para el agua caliente-el tamper tambi\u00e9n suaviza la superficie del caf\u00e9 y asegura una distribuci\u00f3n uniforme del molido. Mientras que un \u201cmat\u201d proporciona una superficie ligeramente esponjosa para facilitar la presi\u00f3n hacia abajo y protege el contador de las marcas del portafiltro o de los granos de caf\u00e9.<\/p>\n<p>Al comprar un tamper, hay varias cosas que tener en cuenta. Elija uno que sea relativamente pesado, porque lo ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil comprimir los granos molidos. La agarradera debe caber bien su mano y no ser inc\u00f3moda para empujar hacia abajo. Lo ideal ser\u00eda fueran hechos de metal; Los de pl\u00e1stico a menudo no consiguen comprimir los granos lo suficiente y son inc\u00f3modos de usar. El factor m\u00e1s importante es el tama\u00f1o del tamper: aseg\u00farese de que es el tama\u00f1o exacto de su portafiltro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dirigido a la multitud de conveniencia, decenas de m\u00e1quinas de caf\u00e9 nuevas pretenden producir una bebida de caf\u00e9 de calidad con s\u00f3lo pulsar un bot\u00f3n. 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