{"id":827,"date":"2017-10-18T02:31:35","date_gmt":"2017-10-18T02:31:35","guid":{"rendered":"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=827"},"modified":"2017-10-18T02:31:35","modified_gmt":"2017-10-18T02:31:35","slug":"las-areas-cafetaleras-en-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/las-areas-cafetaleras-en-el-mundo\/","title":{"rendered":"Las \u00e1reas cafetaleras en el mundo"},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"Las \u00e1reas cafetaleras en el mundo\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-828\" src=\"http:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/barra-de-cafe-servicio.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"143\" srcset=\"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/barra-de-cafe-servicio.jpg 600w, https:\/\/porttecafe.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/barra-de-cafe-servicio-300x72.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Las \u00e1reas cafetaleras se encuentran aproximadamente entre la latitud 22 \u00abN y la latitud 26\u00bb S. Los sitios apropiados para el cultivo del caf\u00e9 deben seleccionarse con respecto a seis factores ambientales b\u00e1sicos, es decir, la temperatura, la disponibilidad de agua, la intensidad del sol, el viento, el tipo de suelo y la topograf\u00eda del terreno.<\/p>\n<p><strong>Temperatura<\/strong><\/p>\n<p>Los valores de temperatura y sus fluctuaciones tienen un impacto significativo en el comportamiento de los cafetos. Ninguna especie de caf\u00e9 puede sobrevivir en temperaturas cercanas a 0 \u00b0 C. La sensibilidad al fr\u00edo as\u00ed como a las altas temperaturas puede variar entre especies de caf\u00e9 e incluso entre plantas individuales. Tanto la humedad del aire como la del viento pueden influenciar mucho el efecto de la temperatura del aire. Las diferencias de influencia causadas por la altitud se calculan en 0.G \u00abC \/ 100 m.<\/p>\n<p><strong>Ar\u00e1bica <\/strong><\/p>\n<p>La temperatura media \u00f3ptima para esta especie, que es originaria de las mesetas altas de Abisinia, se da como 18 \u00b0 C durante la noche y 22 \u00b0 C durante el d\u00eda. Los extremos tolerados se extienden a 15 \u00b0 C durante la noche y 25-30 \u00b0 C durante el d\u00eda. Temperaturas superiores a 25 \u00b0 C provocan una reducci\u00f3n de la fotos\u00edntesis y una exposici\u00f3n prolongada a temperaturas superiores a 30 \u00b0 C provocan clorosis foliar y generan \u00abflores estrelladas\u00bb, o marchitamiento de la flor, as\u00ed como un conjunto de frutos defectuoso. Las altas temperaturas tambi\u00e9n favorecen el desarrollo de la roya de la hoja de caf\u00e9 (Hernileiu vustutrix) y la roya de la fruta (Cercospora) en las plantas de caf\u00e9 y aceleran la maduraci\u00f3n de la fruta, mientras que las bajas temperaturas favorecen la enfermedad de la baya de caf\u00e9.<\/p>\n<p>Las bajas temperaturas tambi\u00e9n provocan una decoloraci\u00f3n blanca o amarilla de las hojas. Esta decoloraci\u00f3n no es uniforme y el efecto inicial a menudo se limita al flequillo de las hojas. Se producen lesiones m\u00e1s graves en hojas y frutos expuestos a temperaturas inferiores a 4 \u00abC. Estos aparecen reducidos en tama\u00f1o, a menudo distorsionados y moteados, y eventualmente pueden chamuscarse y caer. Los s\u00edntomas son m\u00e1s severos cuando las altas temperaturas diurnas son seguidas por las bajas temperaturas durante la noche. En casos severos, se produce una ramificaci\u00f3n excesiva a tallos secundarios y terciarios, y las puntas cortas se ennegrecen, distorsionan y se marchitan. La exposici\u00f3n a temperaturas inferiores a -2 \u00abC durante un per\u00edodo de m\u00e1s de G h causa da\u00f1os graves a la planta de caf\u00e9 e incluso puede llevar a su muerte, especialmente si la temperatura desciende a -3 o -4 \u00baC.<\/p>\n<p>Las variaciones de temperatura juegan un papel muy importante en el comportamiento del caf\u00e9. Para Ar\u00e1bica, la tolerancia m\u00e1xima es un rango de 19 \u00abC y para Robusta es de 12-14 \u00b0 C. Si, incluso durante un corto per\u00edodo durante el a\u00f1o, la variaci\u00f3n de la temperatura diurna excede estas tolerancias, puede producirse una mala cosecha de caf\u00e9 . El efecto de las grandes variaciones de temperatura, como la ca\u00edda brusca de temperatura al amanecer, se conoce como \u00abEnfermedad caliente y fr\u00eda\u00bb. Una de las razones para sombreado de caf\u00e9 es reducir las variaciones de temperatura.<\/p>\n<ol>\n<li>canephora Robusta se origina en las zonas bajas y c\u00e1lidas de los bosques de Guinea \/ Congo. Para esta especie, las temperaturas medias anuales \u00f3ptimas se dan entre 22 y 28 \u00b0 C. Los problemas comienzan cuando las temperaturas caen debajo de 10 \u00b0 C y el \u00e1rbol muere a alrededor de 4-5 \u00abC. Las altas temperaturas tambi\u00e9n son peligrosas para Robusta, especialmente en una atm\u00f3sfera seca, ya que la fotos\u00edntesis se reduce a temperaturas superiores a 30 \u00b0 C.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Al planear una nueva plantaci\u00f3n de caf\u00e9 es necesario tener en cuenta el hecho de que las \u00e1reas barridas por los vientos continentales secos durante la estaci\u00f3n fr\u00eda tienen temperaturas m\u00e1s bajas que las zonas expuestas a los vientos mar\u00edtimos h\u00famedos. Otro elemento es el hecho de que las condiciones t\u00e9rmicas no siempre son las mismas en la superficie del suelo, ya que son un poco m\u00e1s altas en el espacio ocupado por el dosel del cafeto. Las temperaturas disminuyen con la altura y se han registrado diferencias de 4-5 \u00b0 C entre la superficie del suelo y la capa del dosel. Los viveros, en particular, deben desconfiar de las \u00e1reas donde las temperaturas nocturnas son extremas.<\/p>\n<p>Las temperaturas desfavorables se pueden atenuar seleccionando un sitio adecuado para asentarse en la plantaci\u00f3n, utilizando pr\u00e1cticas culturales apropiadas como \u00e1rboles de sombra o rompevientos e implementando medidas de protecci\u00f3n contra heladas.<\/p>\n<p><strong>Disponibilidad de agua<\/strong><\/p>\n<p>Este factor incluye tanto la lluvia como la humedad atmosf\u00e9rica. Las precipitaciones son el factor restrictivo m\u00e1s importante para el cultivo del caf\u00e9. Se deben tener en cuenta dos elementos inseparables: la precipitaci\u00f3n anual total y su distribuci\u00f3n mensual o, mejor a\u00fan, semanal.<\/p>\n<p><strong>Lluvia<\/strong><\/p>\n<p>El patr\u00f3n de precipitaci\u00f3n debe incluir algunos meses con poca o ninguna lluvia, ya que este per\u00edodo es necesario para inducir la floraci\u00f3n. Una precipitaci\u00f3n anual total entre 1400 y 2000 mm es favorable para el crecimiento de Ar\u00e1bica, mientras que Robusta necesita entre 2000 y 2500 mm. Las tasas inferiores a 800-1000 mm para Ar\u00e1bica y 1200 mm para Robusta, incluso si est\u00e1n bien distribuidas, pueden ser peligrosas para la productividad de la plantaci\u00f3n de caf\u00e9, especialmente si no es posible el riego artificial.<\/p>\n<p>Una precipitaci\u00f3n anual de m\u00e1s de 2,500-3,000 mm es com\u00fan en varias \u00e1reas de producci\u00f3n de caf\u00e9 y no causa da\u00f1os significativos a la planta de caf\u00e9, siempre que el drenaje tanto superficial como vertical sea suficiente. Por otro lado, las lluvias excesivas pueden generar otros inconvenientes como la erosi\u00f3n y dificultar la sequedad solar del cultivo. Las \u00e1reas con una precipitaci\u00f3n anual de m\u00e1s de 3000 mm pueden considerarse menos apropiadas para el cultivo de caf\u00e9 econ\u00f3micamente v\u00e1lido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las \u00e1reas cafetaleras se encuentran aproximadamente entre la latitud 22 \u00abN y la latitud 26\u00bb S. 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