{"id":840,"date":"2023-01-10T19:17:59","date_gmt":"2023-01-10T19:17:59","guid":{"rendered":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/?p=840"},"modified":"2023-01-10T19:18:00","modified_gmt":"2023-01-10T19:18:00","slug":"establecimientos-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/porttecafe.com\/blog\/establecimientos-de-cafe\/","title":{"rendered":"Primeros establecimientos de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_counters\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/lang\/es\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:2px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_c=new Array(\"twitter\",\"facebook_like\",\"facebook_send\",\"google\",\"pinterest\",\"linkedin\");var hupso_counters_lang = \"es_LA\";var hupso_image_folder_url = \"\";var hupso_url_c=\"\";var hupso_title_c=\"Primeros establecimientos de caf\u00e9\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/counters.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div>\n<p>Royal Drummer, fue unos de los primeros establecimientos de caf\u00e9 que Jean Ramponaux posicion\u00f3 en Courtille des Porcherons y que sigui\u00f3 a Magny&#8217;s. Su hosteler\u00eda pertenece justamente al estilo de taberna, aunque el caf\u00e9 ocupaba un lugar destacado en su carta.<\/p>\n\n\n\n<p>Se hizo famoso por los excesos y los vicios de la clase baja durante el reinado de Luis XV, quien era un visitante frecuente. Clase alta y baja se encontraban en el s\u00f3tano de Ramponaux, particularmente cuando se avecinaba alguna juerga especialmente salvaje. <\/p>\n\n\n\n<p>Mar\u00eda Antonieta declar\u00f3 una vez que disfrut\u00f3 mucho con una salvaje far\u00e1ndula en el Royal Drummer. Ramponaux se sinti\u00f3 cautivado por el Par\u00eds de moda; y su nombre se us\u00f3 como marca comercial en muebles, ropa y alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>La popularidad del Royal Drummer, entre los establecimientos de caf\u00e9, de Ramponaux est\u00e1 atestiguada por una inscripci\u00f3n en un grabado antiguo que muestra el interior del caf\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<p>Traducido al espa\u00f1ol, dice: \u201cLos placeres de la tranquilidad para saborear sin preocupaciones, el ocio del hogar para disfrutar sin prisas, tal vez unas cuantas horas en Magny&#8217;s para desperdiciarlas, \u00a1ah, esa era la manera antigua! <\/p>\n\n\n\n<p>Hoy todos nuestros trabajadores, todo el mundo lo sabe, se van corriendo antes de que termine la jornada laboral, \u00bfy por qu\u00e9? \u00a1Deben estar en casa de Monsieur Ramponaux! \u00a1He aqu\u00ed el nuevo estilo de caf\u00e9!\u201d \u00a1Uno de los mejores establecimientos de caf\u00e9 en la actualidad!<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando los establecimientos de caf\u00e9 comenzaron a surgir r\u00e1pidamente en Par\u00eds, la mayor\u00eda se centr\u00f3 en el Palais Royal, \u00abEse lugar de jard\u00edn de belleza, rodeado por tres lados por tres hileras de galer\u00edas\u00bb, que Richelieu hab\u00eda erigido en 1636 bajo el nombre de Palais Cardinal en el reinado de Luis XIII. <\/p>\n\n\n\n<p>Se hizo conocido como el Palais Royal en 1643 y poco despu\u00e9s de la apertura del Caf\u00e9 de Procope, comenz\u00f3 a florecer con muchos atractivos puestos de caf\u00e9, o habitaciones, salpicados entre las otras tiendas que ocupaban las galer\u00edas que daban a los jardines.<\/p>\n\n\n\n<p>Se dec\u00eda que sin importar el clima, ya fuera h\u00famedo o bueno, las personas ten\u00edan la costumbre de ir hacia las cinco de la tarde para dar una vuelta en el Palais Royal y refugiarse en el caf\u00e9 Regency. <\/p>\n\n\n\n<p>Ah\u00ed se divert\u00edan mientras jugaban al ajedrez y beb\u00edan caf\u00e9, argumentando que en ning\u00fan lugar del mundo se jugaba ajedrez con tanta destreza como en Par\u00eds<\/p>\n\n\n\n<p>Los inicios de la cafeter\u00eda Regency est\u00e1n asociados con la leyenda de que Lef\u00e9vre, un parisino, comenz\u00f3 a vender caf\u00e9 en las calles de Par\u00eds en la \u00e9poca en que Procope abri\u00f3 su cafeter\u00eda en 1689. <\/p>\n\n\n\n<p>La historia cuenta que Lef\u00e9vre abri\u00f3 m\u00e1s tarde una cafeter\u00eda cerca del Palais Royal, vendi\u00e9ndola en 1718 a un tal Leclerc, quien la llam\u00f3 Caf\u00e9 de la R\u00e9gence, en honor al regente de Orleans, nombre que a\u00fan perdura en un amplio cartel sobre sus puertas. La nobleza ten\u00eda all\u00ed su cita despu\u00e9s de haber pagado su corte al regente.<\/p>\n\n\n\n<p>Nombrar a los mecenas de los establecimientos de caf\u00e9 de la R\u00e9gence en su larga trayectoria ser\u00eda esbozar una historia de la literatura francesa durante m\u00e1s de dos siglos. <\/p>\n\n\n\n<p>Estaba Philidor, el \u00abm\u00e1s grande te\u00f3rico del siglo XVIII, m\u00e1s conocido por su ajedrez que por su m\u00fasica\u00bb; Robespierre, de la Revoluci\u00f3n, que una vez jug\u00f3 al ajedrez con una ni\u00f1a, disfrazada de ni\u00f1o, por la vida de su amante; Napole\u00f3n, que entonces se destacaba m\u00e1s por su ajedrez que por sus propensiones a construir imperios; y Gambetta, cuya voz alta, generalmente elevada en el debate, molest\u00f3 tanto a un jugador de ajedrez que protest\u00f3 porque no pod\u00eda seguir su juego. <\/p>\n\n\n\n<p>Voltaire, Alfred de Musset; V\u00edctor Hugo, Th\u00e9ophile Gautier, J.J. Rousseau, el duque de Richelieu, Marshall Saxe, Buffon, Rivarol, Fontenelle, Franklin y Henry Murger son nombres que todav\u00eda se asocian con los recuerdos de este caf\u00e9 hist\u00f3rico: Marmontel y Philidor jugaron all\u00ed su partida favorita de ajedrez. <\/p>\n\n\n\n<p>Diderot cuenta en sus Memorias que su mujer le daba todos los d\u00edas nueve sous para que le trajera all\u00ed el caf\u00e9. Fue en este establecimiento de caf\u00e9 donde trabaj\u00f3 en su Enciclopedia.<\/p>\n\n\n\n<p>El ajedrez todav\u00eda est\u00e1 de moda en la R\u00e9gence, aunque los jugadores no est\u00e1n obligados, como los patrones anteriores, a pagar por hora sus mesas con cargos adicionales por velas colocadas junto a los tableros de ajedrez. <a href=\"https:\/\/porttecafe.com\/\">El actual Caf\u00e9 <\/a>de la R\u00e9gence est\u00e1 en la rue St.-Honor\u00e9, pero conserva en gran medida su aspecto de anta\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Michelet, el historiador, nos ha dado un retrato raps\u00f3dico de los caf\u00e9s parisinos: \u201cPar\u00eds se convirti\u00f3 en un gran caf\u00e9.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Royal Drummer, fue unos de los primeros establecimientos de caf\u00e9 que Jean Ramponaux posicion\u00f3 en Courtille des Porcherons y que sigui\u00f3 a Magny&#8217;s. 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