OFRECIENDO UN BUEN SERVICIO DE ENTREGA
Donde quiera que abra la tienda de café, podría ofrecer un servicio de entrega al personal de las empresas en los alrededores. El personal que trabaja en las oficinas locales por ejemplo, servicios sociales, departamentos de vivienda, la estación de policía y también los bancos locales están siempre dispuestos a probar nuevos lugares que ofrecen buenos servicios a un precio razonable. La mayoría de estos trabajadores de oficina están demasiado ocupados para pasar mucho de su tiempo de descanso en una cafetería y estarían dispuestos a encargar sus órdenes a algún lugar que de buen servicio a domicilio.
Si ofrece un servicio de entrega, usted tendrá que entregar los pedidos o contratar a alguien para hacer esta labor. Lo podría hacer usted mismo hasta que tenga un servicio de orden establecido y entonces, si usted piensa que va a ser rentable podría contratar a alguien por un tiempo determinado, por ejemplo, primeros pedidos 12.00 horas y los últimos pedidos a las 2 de la tarde. En el momento en el que usted contrate a alguien para hacer estas entregas tendría que darle un medio de transporte y lo mas fácil seria que le prestara su coche o les pague la gasolina y desagaste si usan su propio auto.
HACER UNA INVESTIGACIÓN
Usted tiene algunas grandes ideas y está ansioso por empezar, pero antes tiene que observar a la competencia y esto implica una investigación seria.
El estudio de mercado es esencial; el éxito de su negocio de servicios de coffee break o barra de café depende de ello. Lo primero que necesita saber es quién es su competencia y que necesita para evaluar a los clientes que apoyarán a su negocio.
OBSERVANDO LA COPETENCIA
Una vez que haya decidido la ciudad, población o una tienda de venta en el que decida abrir su establecimiento de café, eche un vistazo a los alrededores para ver lo que la competencia, si es que la hay, está haciendo. Después debes pensar cómo puede hacer que tu tienda de café sea más atractiva. ¿Qué podría hacer para asegurar que se destaca de los demás? Sus competidores estarán tan interesados en usted como usted está en ellos y no van a esperar a que termine de establecerse. Ellos usarán varias tácticas para fortalecer su negocio: por ejemplo, la reducción de los precios; la introducción de nuevos elementos a su menú; marketing agresivo; la renovación de su tienda, etc.
Visite tantas tiendas de café como pueda y toma nota de lo que tienen que ofrecer en términos de precio, calidad y presentación de café y pasteles, así como una decoración del ambiente. Si encuentra una cafetería que le guste y desee copiar algunas ideas y no esta en la misma ubicación de la que se va a abrir su tienda, pregunte al propietario por algunos consejos y sugerencias. Si encuentra que existe una competencia, debe de cerciorarse de que esa área en particular puede soportar más de una cafetería. Para algunas personas la competencia es buena para los negocios, ya que hace trabajar más duro para construir su empresa y le impide caer en la autocomplacencia. Sin embargo, no hay ningún punto a favor en buscar a toda costa la habilitación de una nueva tienda si no hay suficiente demanda para varios negocios en la zona. Va a estar asegurandose de fallar, incluso antes de empezar si insiste a pesar de las condiciones antes mencionadas.
En última instancia, tendrá que juzgar si otra cafetería tendrá éxito sobre la base de su experiencia, la recopilación de información y la intuición.
De boca en boca es un gran anuncio; si las personas están satisfechas con la comida y el café que se les da le dirán a sus amigos. Sin embargo, esto también funciona a la inversa y si no les gusta lo que reciben, también le dirán a sus amigos.
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