Author Archives: adportte

Los problemas que ha enfrentado el café orgánico

El valor del café orgánico importado de América del Norte aumentó rápidamente, a una tasa del 29 por ciento al año entre 2000 y 2008, a más de $ 1.4 mil millones al año. La Encuestade la Industria de América … Continue reading

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Los inicios de la cultura del café

El café es una de las más valiosas materias primas naturales comercializadas del mundo, después del petróleo, se produce y se consume en todo el mundo. Se cree que este grano tan preciado ha evolucionado originalmente en estado salvaje en … Continue reading

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Rentar o comprar su cafetería

SELECCIONANDO DONDE UBICAR SU NEGOCIO DE CAFE Ya sea que elija para comprar o rentar sus propios locales, es un gran compromiso por lo que debe recordar todos los pros y los contras antes de tomar una decisión. ¿COMPRAR O … Continue reading

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¿CUAL ES EL SIGNIFICADO DE “ORGANICO”?

Los productos químicos disponibles en la naturaleza, sin manipulación humana en un laboratorio o fábrica, son orgánicos; las sustancias químicas producidas por los procesos de fabricación de laboratorio son inorgánicos. La composición química de los compuestos inorgánicos y orgánicos puede … Continue reading

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Ventajas competitivas para su servicio de coffee break o barra de cafe

OFRECIENDO UN BUEN SERVICIO DE ENTREGA Donde quiera que abra la tienda de café, podría ofrecer un servicio de entrega al personal de las empresas en los alrededores. El personal que trabaja en las oficinas locales por ejemplo, servicios sociales, … Continue reading

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El sistema económico del café

Está claro que la economía del café se ha ejecutado mal en muchos países, con muy poca inversión en capital nuevo y muy poco para mejorar la eficiencia, como podemos ver en las figuras crónicamente bajas en rendimiento. Hasta ahora, … Continue reading

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Haciendo café espresso 

Básicamente, hay dos maneras de hacer café espresso: con una máquina de café eléctrica o con una cafeteria para estufa de espresso. La máquina de espresso de estufa funciona mediante el calentamiento de agua en la cámara inferior hasta que … Continue reading

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Opciones para iniciar su negocio de café

EN UN CENTRO COMERCIAL O MINORISTA Prepare una propuesta de negocio bien pensada de inicio, bien escrita y bien presentada. Asegúrese de que su propuesta suena atractiva para el minorista y es suficientemente abierta para permitirle espacio para negociar. Haga … Continue reading

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Los métodos para la elaboración de café

El método o métodos que elija para hacer su café son en gran medida una cuestión de preferencia personal, basada en el sabor del café que cada método produce, la facilidad de uso de cada técnica, e incluso ciertos principios … Continue reading

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El café como un sistema global y su sustentabilidad

Los precios del café han estado subiendo y bajando mucho recientemente; esta volatilidad preocupa especialmente a las compañías de café. Cuando las cosas se ponen extrema (alta o baja), las reuniones son convocadas y las razones son buscadas. Posteriormente, nada … Continue reading

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