Tag Archives: maquinas de cafe

El Tontine Coffee House

El Tontine Coffee House, uno de los cafés en Nueva York más famosos, ocupó un lugar destacado en la historia de la ciudad. Fundado en 1791 por un grupo de 150 comerciantes, el Tontine Coffee House buscaba ofrecer un amplio … Continue reading

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Los Cafés Menos Conocidos

Adentrémonos en los recuerdos del pasado y descubramos los fascinantes secretos de los cafés menos conocidos de la ciudad de Nueva York. Mientras que los cafés emblemáticos como el famoso Tontine Coffee House se han ganado su lugar en los … Continue reading

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El café remplazó a la cerveza.

El café remplazó a la cerveza en los turbulentos días de la colonia, los ciudadanos de Nueva Ámsterdam tomaron una decisión revolucionaria: ¡sustituir la cerveza del desayuno por café! Sí, el café se hizo un hueco en los corazones y … Continue reading

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La primera licencia de café

La primera licencia de café, según los primeros registros de la ciudad de Boston, Dorothy Jones fue la primera en obtener una licencia para vender «café y cuchaletto», siendo este último la ortografía del siglo XVII para chocolate o cacao. … Continue reading

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Introducción del café en América del Norte

La introducción del café en América del Norte, el té y el chocolate se introdujeron casi simultáneamente en la última parte del siglo XVII. En la primera mitad del siglo XVIII, el consumo de té había incrementado mucho en Inglaterra … Continue reading

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Importancia política y bohemia de los cafés en París en la época de la Revolución.

Los cafés del Palais Royal fueron centros de los cafés en París de actividad en los días anteriores y posteriores a la Revolución. Existen muchas reseñas de los años 1789 de las personas que estaban en esos tiempos en París. … Continue reading

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El reinado del café

El reinado del café, su advenimiento y la conversación en Francia estaban en su apogeo. Con la excepción de Rousseau, no había ningún orador para citar. El flujo intangible de ingenio fue lo más espontáneo posible. Por este estallido chispeante … Continue reading

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EL PROCESO DE POST-RECOLECCIÓN DEL CAFE

El procesamiento posterior a la recolección tiene como objetivo separar las semillas de las restantes partes del fruto del café y garantizar una buena conservación del producto final. Además, la técnica tiene que ser adecuada para proteger el café de … Continue reading

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Máquinas de café de conveniencia.

Dirigido a la multitud de conveniencia, decenas de máquinas de café nuevas pretenden producir una bebida de café de calidad con sólo pulsar un botón. Las máquinas de café de tipo “pod” crean bebidas de café expreso al extraer un … Continue reading

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Máquinas para preparar café parte II

Máquinas de café mediante pistones Aunque la máquina de café con vapor era capaz de producir una taza de café decente, simplemente no podía proporcionar suficiente presión para extraer un shot satisfactorio de espresso. El desafío de encontrar maneras de … Continue reading

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