Actualmente hoy en día le debemos mucho a la civilización antigua de los árabes ya que ellos aparte de dar un gran avance de todo lo relacionado con las matemáticas también en tiempos cuando el café cruzo por primera vez el mar rojo ellos crearon nuevas maneras de tostar el café y por lo tanto también nuevas maneras de realizar la preparación del café, incluso por si fuera poco ellos también le dieron un avance a la manera de nombrar al café, refiriéndose a él como qahwa lo cual significa vino y esta derivado del café. Durante muchos años estaba prohibida el consumo del café en etílica de Corán y solo estaba permitido que algunos fieles tomara café pero siendo observados y obviamente con restricciones, en ese tiempo el café era conocido como el vino árabe ya que la única bebida representativa de ellos era el vino y era de arabia.
Hay es el lugar donde el vino se le es conocido como la bebida de los dioses o la bebida hecha por el tótem o al menos para los franceses, como la dulce leche de vaca para la población holandesa o él te ceremonial para la población británica el café fue la bebida emblemática para los árabes: es lo que dice escritor Roland Barthes, atreves del vino el ser humano se ha aproximado a el intelectual a una virilidad natural y por ese mismo camino se imagina escapar de la maldición que un siglo y la otra mitad de otro tomo el romanticismo continua haciendo pesar sobre la estrella humana pura. Esto pudo haber sido un anticipo de la antología, los monjes sufíes de arabia ingería café por lo que se decía de las personas intelectuales son solo aquellas que tomaban café, obviamente el ceremonias religiosas tenían el privilegio de poder tomar café ya que incluso para ellos eran pocas las veces que podían obtener permiso de poder tomar café, en las misas que eran guiadas por un derviche que, con su túnica blanca, el charol negro y la fe en sus hábitos de chaman, manejaba a al interior del bebedor en el viaje de los entresijos mentales. Una bebida energizante moderna construyo su mitología publicitaria al haber dicho que su mescla de cafeína con taurina “te da alas”, ya que uno de los elementos fundamentales del café es la cafeína era bastante fácil saber que querían dar a entender que era el café aun sabiendo que no era si, de todos modos para la supervivencia en una fiesta de música electrónica, algunos lingüistas encontraron una diferente etimología de café en un tributo a el antiguo rey de Persia Kavus Kai, según la tradición llevado acabo en el cielo en un carro alado: entonces y ahora, el vino árabe era usado en ese entonces para desemborracharse al menos de lo psicológico y poder llevar el pensamiento hasta a mayores niveles de lucidez.
El escándalo que se armaba por los árabes hacia el café llega hasta estos días no solo en el relato de la épica de los antiguos, sino también en los manuales de botánica: arábica se nombraba una de las dos clases de especies, los dominantes del café que se hospedan en el mundo, el futuro de la coffea arabica, una clase de planta bastante delicada del que viene aproximadamente el 75% del café gourmet, con plantas que crecen y poseen una gran altura, y bastante delicadas a lo que se refiere a las plagas e incluso a los parásitos de hielo y a los frutos que maduran muy lentamente o un cambio a la meca para los entendidos.
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