Los métodos agropecuarios de Brasil requerían del menos esfuerzo posible y enfatizaban la cantidad cobre la calidad. La manera general en la que Brasil cultivaba café en realidad ha permanecido sin cambio radicales a lo largo del tiempo.
El café se da mejor en lugares con piedra volcánica desintegrada y baja vegetación lo que se conoce como terra roxa de Brasil. Una vez que es plantado le toma unos 4 o 5 años para formarse una panta decente. En estas latitudes la tierra puede producir hasta cuatro veces al año a diferencia de otros lugares donde apenas llega a una producción por año. La mayoría de las plantas de café se polinizan de manera natural lo que permite que las plantas prosperen sin la necesidad de otras plantas alrededor y sin ayuda de las abejas, que por lo general facilitan este proceso.
Al momento de que la planta florea seguido del crecimiento de la pequeña baya de café es crucial para los agricultores. Cualquier viento fuerte o helada puede destruir toda la cosecha por lo que es importante tener sumo cuidado. El café Arábica, el único conocido hasta finales del siglo XIX crece con más facilidad a alturas de entre 3000 y 6000 pies en áreas con una temperatura promedio de 70ºF, nunca por abajo como para la congelación o muy arriba, menos de 80ºF. Las plantas que crecen más por lo general también proporcionan un sabor de café con más cuerpos que las plantas que no creces demasiado, esto es un factor que también influye determinantemente en la calidad de la producción.
Debido a que el 95% del país se encuentra por debajo de los 3000 pies, el café Brasileño siempre carece de acidez y cuerpo, y más complicado que esos es que el país por lo general sufre de heladas y sequías intensas, las cuales se han ido intensificado a lo largo del tiempo debido a la tala de las zonas boscosas y selváticas. La cosecha por lo general se lleva a cabo en los meses de Mayo que es cuando se dan las lluvias más fuertes, factor que ayuda bastante al crecimiento de las plantas. Si se cultiva sin sombra las plantas de café crecen aún más rápido por lo que se tiende a la deforestación, de igual manera se agota el suelo y se tiene que fertilizar nuevamente de manera artificial.
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