Tag Archives: maquinas de cafe

Importancia política y bohemia de los cafés en París en la época de la Revolución.

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Los cafés del Palais Royal fueron centros de los cafés en París de actividad en los días anteriores y posteriores a la Revolución. Existen muchas reseñas de los años 1789 de las personas que estaban en esos tiempos en París. … Continue reading →

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El reinado del café

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El reinado del café, su advenimiento y la conversación en Francia estaban en su apogeo. Con la excepción de Rousseau, no había ningún orador para citar. El flujo intangible de ingenio fue lo más espontáneo posible. Por este estallido chispeante … Continue reading →

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EL PROCESO DE POST-RECOLECCIÓN DEL CAFE

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El procesamiento posterior a la recolección tiene como objetivo separar las semillas de las restantes partes del fruto del café y garantizar una buena conservación del producto final. Además, la técnica tiene que ser adecuada para proteger el café de … Continue reading →

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Máquinas de café de conveniencia.

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Dirigido a la multitud de conveniencia, decenas de máquinas de café nuevas pretenden producir una bebida de café de calidad con sólo pulsar un botón. Las máquinas de café de tipo “pod” crean bebidas de café expreso al extraer un … Continue reading →

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Máquinas para preparar café parte II

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Máquinas de café mediante pistones Aunque la máquina de café con vapor era capaz de producir una taza de café decente, simplemente no podía proporcionar suficiente presión para extraer un shot satisfactorio de espresso. El desafío de encontrar maneras de … Continue reading →

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Opciones para iniciar su negocio de café

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EN UN CENTRO COMERCIAL O MINORISTA Prepare una propuesta de negocio bien pensada de inicio, bien escrita y bien presentada. Asegúrese de que su propuesta suena atractiva para el minorista y es suficientemente abierta para permitirle espacio para negociar. Haga … Continue reading →

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Escogiendo una ubicación para su cafetería

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Platicábamos en un post anterior de algunos consejos al momento de abrir su barra de café y en esta ocasión nos referiremos al tema de la ubicación. La ubicación de su cafetería puede ser una importante contribución a su éxito … Continue reading →

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La planificación de su negocio de café

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Una de las primeras decisiones que tienen que hacer, y posiblemente uno de los más difíciles, es: ¿Vas a iniciar en el negocio solo o con un socio o socios? Entrar en el negocio con amigos o familiares Una asociación … Continue reading →

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Así que desea abrir y operar su propia cafetería!

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Muchas personas sueñan con crear su propia empresa y una vez que lo ha hecho usted no querrá volver a trabajar para nadie más. Puede empezar en el negocio con una inversión relativamente pequeña y realizar un buen beneficio si … Continue reading →

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Recetas Porttecafe – Alexander Espresso

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Ingredientes: 1 taza de agua fría 2 cucharadas de café molido espresso palo de canela 1/2 (3 «de largo) 4 cucharadita de crema de cacao 2 cucharadita de brandy 2 cucharadas de crema para batir, refrigerados El chocolate semidulce rallado … Continue reading →

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