Tag Archives: maquinas de cafe

El café remplazó a la cerveza.

El café remplazó a la cerveza en los turbulentos días de la colonia, los ciudadanos de Nueva Ámsterdam tomaron una decisión revolucionaria: ¡sustituir la cerveza del desayuno por café! Sí, el café se hizo un hueco en los corazones y … Continue reading

Posted in historia del café, Maquinas de cafe | Tagged , , | Comentarios desactivados en El café remplazó a la cerveza.

La primera licencia de café

La primera licencia de café, según los primeros registros de la ciudad de Boston, Dorothy Jones fue la primera en obtener una licencia para vender «café y cuchaletto», siendo este último la ortografía del siglo XVII para chocolate o cacao. … Continue reading

Posted in historia del café, Maquinas de cafe | Tagged , , | Comentarios desactivados en La primera licencia de café

Introducción del café en América del Norte

La introducción del café en América del Norte, el té y el chocolate se introdujeron casi simultáneamente en la última parte del siglo XVII. En la primera mitad del siglo XVIII, el consumo de té había incrementado mucho en Inglaterra … Continue reading

Posted in historia del café | Tagged , | Comentarios desactivados en Introducción del café en América del Norte

Importancia política y bohemia de los cafés en París en la época de la Revolución.

Los cafés del Palais Royal fueron centros de los cafés en París de actividad en los días anteriores y posteriores a la Revolución. Existen muchas reseñas de los años 1789 de las personas que estaban en esos tiempos en París. … Continue reading

Posted in Barra de café, cafe, Maquinas de cafe | Tagged , , | Comentarios desactivados en Importancia política y bohemia de los cafés en París en la época de la Revolución.

El reinado del café

El reinado del café, su advenimiento y la conversación en Francia estaban en su apogeo. Con la excepción de Rousseau, no había ningún orador para citar. El flujo intangible de ingenio fue lo más espontáneo posible. Por este estallido chispeante … Continue reading

Posted in cafe | Tagged , , | Comentarios desactivados en El reinado del café

EL PROCESO DE POST-RECOLECCIÓN DEL CAFE

El procesamiento posterior a la recolección tiene como objetivo separar las semillas de las restantes partes del fruto del café y garantizar una buena conservación del producto final. Además, la técnica tiene que ser adecuada para proteger el café de … Continue reading

Posted in Procesos de cafe | Tagged , , | Comentarios desactivados en EL PROCESO DE POST-RECOLECCIÓN DEL CAFE

Máquinas de café de conveniencia.

Dirigido a la multitud de conveniencia, decenas de máquinas de café nuevas pretenden producir una bebida de café de calidad con sólo pulsar un botón. Las máquinas de café de tipo “pod” crean bebidas de café expreso al extraer un … Continue reading

Posted in Maquinas de cafe | Tagged , , | Comentarios desactivados en Máquinas de café de conveniencia.

Máquinas para preparar café parte II

Máquinas de café mediante pistones Aunque la máquina de café con vapor era capaz de producir una taza de café decente, simplemente no podía proporcionar suficiente presión para extraer un shot satisfactorio de espresso. El desafío de encontrar maneras de … Continue reading

Posted in historia del café, Preparación de café | Tagged , | Comentarios desactivados en Máquinas para preparar café parte II

Opciones para iniciar su negocio de café

EN UN CENTRO COMERCIAL O MINORISTA Prepare una propuesta de negocio bien pensada de inicio, bien escrita y bien presentada. Asegúrese de que su propuesta suena atractiva para el minorista y es suficientemente abierta para permitirle espacio para negociar. Haga … Continue reading

Posted in negocio de barra de cafe | Tagged , | Comentarios desactivados en Opciones para iniciar su negocio de café

Escogiendo una ubicación para su cafetería

Platicábamos en un post anterior de algunos consejos al momento de abrir su barra de café y en esta ocasión nos referiremos al tema de la ubicación. La ubicación de su cafetería puede ser una importante contribución a su éxito … Continue reading

Posted in cafe | Tagged , | Comentarios desactivados en Escogiendo una ubicación para su cafetería